Nurettin Akman, 15 Şubat 1951 tarihinde Çankırı'nın Ilgaz ilçesinde dünyaya gelmiştir. Babası Hakkı ve annesi Kezban'dır. Eğitim hayatına, Atatürk Üniversitesi Temel Bilimler ve Yabancı Diller Fakültesi Fransızca Bölümü'nde başlayarak burada lisans eğitimini tamamlamıştır. Ardından, Paris’teki Uluslararası Kamu Yönetimi Enstitüsü'nde eğitimini sürdürmüştür. Yüksek lisans ve doktorasını ise Gazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Kamu Yönetimi Bölümü’nde tamamlamıştır.
Meslek hayatına öğretmen subay olarak adım atan Nurettin Akman, Jandarma Astsubay Okulu’nda Fransızca dersleri vermiştir. Ayrıca Jandarma Genel Komutanlığı Karargâhı’nda Personel, Harekât ve Eğitim bölümlerinde önemli görevler üstlenmiştir. Ankara Polis Akademisi’nde de öğretim üyeliği yaparak, güvenlik alanındaki bilgi ve tecrübelerini genç nesillere aktarmıştır.
Akman, Silahlı Kuvvetler’deki üstün hizmetleri nedeniyle çeşitli ödüllerle onurlandırılmış, Üstün Hizmet Ödülü ve Şerit-Rozet Beratı gibi prestijli ödüllerin sahibi olmuştur. İyi derecede Fransızca bilen Nurettin Akman, evli ve iki çocuk babasıdır. Eğitim ve öğretim alanındaki katkılarının yanı sıra, askeri alandaki deneyimleriyle de önemli bir kariyer inşa etmiştir.