Ufuk Özkan, 11 Nisan 1975 tarihinde Almanya'nın Mannheim şehrinde doğmuştur. Çerkes kökenli olan Özkan'ın annesi Trabzon'un Of ilçesinden, babası ise Samsun’un Tekkeköy ilçesindendir. Almanya'da doğup büyüyen Ufuk Özkan, 12 yaşında ailesiyle birlikte Türkiye'ye kesin dönüş yaparak, burada eğitim hayatına devam etmiştir. Türkçeyi ilk zamanlarda yeterince iyi konuşamayan Özkan, bu nedenle eğitimine 8. sınıftan değil, 5. sınıftan başlamıştır. Samsun Belediye Ortaokulu’ndan mezun olduktan sonra İstanbul’a yerleşmiş ve 1994 yılında İstanbul Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Tiyatro Bölümü'ne kaydolmuştur. Buradan 2001 yılında mezun olmuştur.
Özkan, oyunculuk kariyerine İstanbul Büyükşehir Belediyesi Şehir Tiyatroları'nda başlamış, ardından Tiyatro Kılçık’ta 3 yıl kabare tiyatrosu yapmıştır. Bunun yanı sıra Asuman Dabak Tiyatrosu'nda da sahne alarak, tiyatro alanındaki deneyimlerini pekiştirmiştir. Hem Almanca hem de İngilizceyi iyi derecede bilen Özkan, farklı dil ve kültürlere olan hâkimiyetiyle de dikkat çekmiştir.
İlk televizyon deneyimini 2003 yılında, BKM yapımı olan Ölümsüz Aşk dizisinde başrol oynayarak yaşamıştır. Bu dönem, Özkan'ın televizyon dünyasında tanınmasını sağlamıştır. Ardından 2005-2007 yılları arasında, ünlü dizi Emret Komutanımda yer almış, Sarp Levendoğlu, Demet Evgar ve Sermiyan Midyat gibi isimlerle birlikte rol almıştır. Bu dizideki başarısı ona daha fazla fırsat yaratmış ve 2009-2011 yılları arasında, Geniş Aile adlı dizide canlandırdığı Cevahir karakteriyle geniş bir izleyici kitlesi tarafından tanınmıştır. Dizi, Özkan’ın kariyerinde önemli bir kilometre taşı olmuştur.
Bunun dışında, 2011 yılında Hayatım Dizi adlı yarışma programını sunan Özkan, bir yıl sonra da Aileler Yarışıyor programını sunmuştur. 2012 yılında, senarist Birol Güven'in kaleminden çıkan ve başrollerini Ufuk Özkan ile Ecem Özkaya Üstündağ’ın paylaştığı Zengin Kız Fakir Oğlan adlı dizide de önemli bir rol üstlenmiştir. Bu projede Hüseyin Avni Danyal, Ayda Aksel gibi önemli isimlerle birlikte oynamıştır.
Ufuk Özkan, 2005 yılında Nazan Güneş Özkan ile evlenmiş ve çiftin 2008 yılında Eren adında bir oğlu olmuştur. Ailesine ve kariyerine büyük bir özveriyle bağlı olan Özkan, hem başarılı oyunculuğu hem de eğlenceli sunuculuğuyla Türk televizyonlarının sevilen isimlerinden biri olmuştur.
