Aslen Samsunlu olan Şeyma Subaşı, 2 Temmuz 1990’da İstanbul’da dünyaya geldi. Babası muhasebe müdürlüğü görevini bırakıp çocuk ürünleri satan bir web sitesi kurarken, annesi ev hanımı olarak aileye destek oldu. Üç kardeş olan Subaşı’nın iki yaş büyük ablası Kübra, kendisinden küçük erkek kardeşi ise Ozan Berk’tir.
Moda tutkusuyla büyüyen Şeyma Subaşı, Cağaloğlu Anadolu Lisesi’nde Moda Tasarımı bölümünde eğitim aldı. Henüz 16 yaşındayken 2008 yılında Miss Turkey yarışmasına katılarak dikkatleri üzerine çekti. Üniversite eğitimini de hayallerine uygun olarak İstanbul Aydın Üniversitesi Moda Tasarımı Programı’nda sürdürdü.
Subaşı, televizyon dünyasına adımını Acun Ilıcalı’nın yapımcılığını üstlendiği Var Mısın Yok Musun? yarışmasıyla attı ve 68 bin TL ödül kazandı. Ardından yine Acun Ilıcalı yapımı Yok Böyle Dans programında kostüm tasarımcısı olarak görev aldı.
Şeyma Subaşı ve Acun Ilıcalı çiftinin 2013 yılında “Melisa” adını verdikleri bir kızları dünyaya geldi. Çift, 8 yıllık birlikteliğin ardından 2017’de Fransa’nın Marsilya kentinde evlendi ve düğünlerini St. Tropez’de gerçekleştirdi. Ancak evlilik yaklaşık bir yıl sürdü ve 2018’de boşandılar.
Boşanmanın ardından Subaşı, İtalyan Guido Senia ile aşk yaşamış, Ağustos 2020’de bu ilişki sona ermiştir. 2021 yılında ise Mısırlı yatırımcı Mohammed Al Saloussi ile birliktelik yaşamış, aynı yıl tekrar yollarını ayırmışlardır.
Şeyma Subaşı, moda ve tasarım alanındaki yeteneğini iş dünyasına da taşırken, sosyal medya ve televizyon kariyerinde adından söz ettirmeye devam etmektedir.
