Pelin Batu, 27 Aralık 1978 tarihinde Ankara'da doğdu. Dışişleri Bakanlığı'nın önde gelen diplomatlarından İnal Batu’nun kızı olarak, hayatının büyük bir kısmını yurt dışında geçirdi. Henüz bir yaşındayken babasının tayini nedeniyle Kıbrıs’a taşınan Batu, okul çağında ise Pakistan’ın başkenti İslamabad’a yerleşti. İlk ve orta öğrenimini Pakistan'da Beacon House Public School'da tamamladıktan sonra, Ankara’da Pakistan Embassy Study Group ve Hacettepe Üniversitesi Piyano Bölümü’nde eğitim aldı.
Lise yıllarını New York’taki Marymount School ve Mannes College of Music’te geçiren Batu, eğitim hayatına farklı bir boyut kazandırarak New York Üniversitesi’nde edebiyat ve tiyatro üzerine çalışmalar yaptı. Ardından Boğaziçi Üniversitesi Tarih Bölümü’nden mezun olan Pelin Batu, 2012 yılında aynı üniversiteden edebiyat doktorasını tamamladı.
Çocukluk ve gençlik yıllarını farklı kültürlerle iç içe geçiren Batu, İsviçre, Girne, Prag, Londra, Paris ve New York gibi birçok şehirde yaşamış ve her birinden farklı izler almıştır. Ancak, tatil için geldiği İstanbul’a yerleşmiş ve burada yaşamaya devam etmektedir. Siyaset ve politikaya ilgi duymadığını belirten Batu, yalnızca yazı yazmak ve oyunculuk yapmak istediğini ifade etmiştir.
Sanat dünyasına adım atan Pelin Batu, birçok film ve dizide rol aldı, ayrıca sahneye koyduğu “Ghost Sonata” adlı oyunda gösterdiği başarılı performansla en iyi kadın oyuncu ödülünü kazandı. Televizyon dünyasında pek çok program hazırlayıp sunarken, gazetelerde köşe yazarlığı yapmış ve yayınlanmış kitaplarıyla edebiyat alanında da kendini göstermiştir.
2018-2022 yılları arasında oyuncu ve yapımcı Macit Bitargil ile evli olan Batu, sanat ve yazın alanındaki çok yönlü kariyeriyle dikkat çekmektedir.
