Öykü Çelik, 13 Temmuz 1987’de İstanbul’da doğdu. Ailesi aslen Trabzonludur ve babası futbol antrenörlüğü yapmıştır.
Eğitim hayatının bir bölümünü Trabzon Lisesi’nde geçiren Çelik, burada bir arkadaşının yönlendirmesiyle tiyatroyla tanıştı ve oyunculuğa ilgi duymaya başladı. Daha sonra Bilkent Üniversitesi Tiyatro Bölümü’nde eğitim almaya başladı. Ancak öğrenciliği sırasında geçirdiği ciddi bir trafik kazası sonucu vücudunda yanıklar oluştu ve uzun süren tedavi nedeniyle eğitimini yarıda bırakmak zorunda kaldı. Sağlığına kavuştuktan sonra özel oyunculuk dersleri alarak kariyerine yeniden yön verdi.
Oyunculuk kariyerine 2006 yılında Selena dizisinde canlandırdığı “Eda” karakteriyle adım attı. Bunun ardından çeşitli televizyon projelerinde yer alarak tanınırlığını artırdı.
Sporla yakından ilgilenen Çelik; buz pateni, futbol, kayak ve paten gibi farklı branşlara ilgi duymaktadır. Özel hayatında ise 2014-2015 yılları arasında iş insanı Ahmet Murat Çakan ile evli kalmıştır.
1.70 metre boyunda olan oyuncu, yaklaşık 60 kilo ağırlığındadır ve Yengeç burcudur. Sosyal medyada da aktif olan Çelik, Instagram’da “oykucelikk_” kullanıcı adıyla paylaşımlar yapmaktadır.
