1972 yılında Ardahan’ın Göle ilçesinde dünyaya gelen Levent Gültekin, ilk ve orta öğrenimini memleketinde tamamladı. Akademik yolculuğuna Anadolu Üniversitesi Kamu Yönetimi Bölümü’nde başlayan Gültekin, lisans eğitimini burada tamamladı; ardından Selçuk Üniversitesi’nde Uluslararası İlişkiler üzerine yüksek lisans yaparak akademik kariyerini pekiştirdi.
Gazetecilik serüveni, Yeni Şafak gazetesinde çalışmaya başlamasıyla başladı. Burada yaklaşık beş yıl farklı görevlerde bulundu ve bir süre haber müdürü olarak görev yaptı. 2000 yılında Yeni Şafak’tan ayrıldıktan sonra, Gerçek Hayat dergisini hayata geçirdi ve derginin genel yayın yönetmenliğini üstlendi. Aynı dönemde internet ortamında Cenk Açık takma adıyla yazılar kaleme aldı.
2007 yılında Star Medya Grubu’nda İcra Kurulu Başkan Yardımcısı olarak görev alan Gültekin, 2009’da TMSF yönetimindeki Cine5 televizyon kanalında yönetici pozisyonunda bulundu. Günümüzde hem köşe yazarlığı yapıyor hem de televizyon programlarında yorumculuk görevini sürdürüyor.