12 Mayıs 1966 tarihinde İstanbul'da doğan Erişçi, müzikle tanıştığı ilk yıllarda aldığı eğitimle temellerini attığı başarılı bir kariyerin önünü açtı. İstanbul Teknik Üniversitesi Sosyal Bilimler Fakültesi’nden mezun olduktan sonra müzik alanındaki yeteneğini geliştirmek için İstanbul Teknik Üniversitesi Türk Musikîsi Devlet Konservatuvarı’na yöneldi. 1991 yılında Ercan Saatçi ve İzel Çeliköz ile bir araya gelerek kurdukları İzel, Çelik, Ercan grubuyla müzik dünyasına adım attılar. Grup, “Özledim” albümüyle büyük bir çıkış yaptı. Ancak Erişçi, grup hayatına son verip solo kariyerine odaklanmaya karar verdi ve 1994 yılında ilk solo albümünü Ateşteyim adıyla piyasaya sürdü. Albüm, "Ateşteyim", "Güle Güle" ve "Meyhaneci" gibi hit parçalarla müzikseverlerden büyük ilgi gördü ve yüksek satış rakamlarıyla büyük bir başarıya imza attı.

Erişçi, solo kariyerine güçlü bir şekilde devam etti ve 1995 yılında Benimle Kal albümünü çıkararak başarılarını sürdürdü. Bu albümde söz yazarlığı ve müzik düzenlemeleri konusunda yeteneklerini bir kez daha kanıtladı. “Hercai” gibi unutulmaz şarkıları, 1995 Kral TV Video Müzik Ödülleri’nde 'En İyi Beste' ödülünü kazanmasını sağladı. Albümde yer alan "Atam" adlı şarkı, Mustafa Kemal Atatürk’e ithaf edilen şarkılar serisinin ilk örneği olarak bir gelenek haline geldi.

1996 yılında çıkan Yaman Sevda albümü, Erişçi'nin müzikal kimliğini bir adım daha ileriye taşıdı. Albümde rock etkileri de yer aldı ve Yaman Sevda, Bu Şehirde gibi parçalarla hayranlarının gönlünde önemli bir yer edindi. 1997 yılında, Sevdan Gözümün Bebeği albümünü yayınlayan sanatçı, Akdeniz ezgileri ve duygusal şarkılarla aşk, özlem ve ayrılık temalarını işledi. Bu albüm, Erişçi'nin müzikal çeşitliliğini ve derinliğini gözler önüne serdi.

1998 yılı, Erişçi için bir dönüşüm yılı oldu. O’nu Düşünürken albümüyle hem görsel hem de müzikal olarak daha olgun bir imaj sergileyen sanatçı, “Veda Etmem” ve “Benimle Evlenir Misin” gibi parçalarla büyük ilgi gördü. Bu albümde yer alan “O’nu Düşünürken” adlı şarkısının caz versiyonu, Erişçi'nin müzik vizyonundaki çeşitliliği bir kez daha gösterdi. 2000 yılında çıkan Unutamam albümünde ise Erkin Koray’ın Öyle Bir Geçer Zaman Ki şarkısının yeni düzenlemesiyle dikkatleri üzerine çekti. Ayrıca, “Aint No Sunshine” şarkısının cover’ı da albümde yer aldı ve sanatçı, ilk kez yabancı bir parçayı kendi tarzıyla seslendirmiş oldu.

2001 yılında Sekizinci adlı albümünü çıkaran Erişçi, bu albümde de Fikret Kızılok'un Bu Kalp Seni Unutur Mu? adlı Türk pop müziği klasiğini hayranlarına sundu. Sanatçı, her yeni albümünde kendini yenileyerek Türk pop müziğine önemli katkılarda bulunmuş, müziğin çeşitli türlerinde başarılı işlere imza atmıştır. Erişçi, güçlü vokali ve özgün tarzıyla hem dinleyicilerinin hem de eleştirmenlerin beğenisini kazanmış bir isim olmuştur.