Sinan Demirer, 27 Mart 1972'de Ankara'da dünyaya gelmiştir. Asıl adı Kazım Sinan Demirer olan oyuncu, ilk eğitimini doğup büyüdüğü şehirde, Ankara’da tamamladı. Öğrenim hayatının ardından, bir süre çeşitli derneklerde bağlama eğitimi vererek müzikle de ilgilenmiştir. 1993 yılında Bilkent Üniversitesi Tiyatro Bölümü'nü kazanarak, sanat yolculuğuna adım atmıştır. Burada eğitim aldığı süre zarfında, Cüneyt Gökçer, Çetin Tekindor ve Lemi Bilgin gibi önemli isimlerden oyunculuk dersleri almıştır. 1998 yılında mezun olduktan sonra, profesyonel tiyatro hayatına Ankara Sanat Tiyatrosu'nda başlamıştır.
Kariyerinde, Eskişehir Şehir Tiyatrosu ve Diyarbakır Devlet Tiyatrosu gibi prestijli kurumlarda Rutkay Aziz, Altan Erkekli ve Erol Demiröz gibi usta oyuncularla birlikte sahne almıştır. 30'dan fazla tiyatro oyununda rol alan ve yönetmenlik yapan Demirer, birçok ulusal ve uluslararası festivalde yer almıştır. "Özgürlük Projesi" kapsamında, yönettiği "Yaşar Ne Yaşar Ne Yaşamaz" adlı tiyatro oyunu, Türkiye'de bir ilke imza atarak, tiyatro dersi verdiği 40'a yakın mahkûmun farklı şehirlerde sergileyebilmesini sağlamıştır.
2009 yılında Aşık Veysel’in hayatını konu alan, Tulga Serim ile birlikte yazdığı tek kişilik tiyatro oyunu ile büyük bir başarı yakalamış ve İsmet Küntay Tiyatro Ödülleri'nde "En İyi Erkek Oyuncu" ödülünü kazanmıştır. Sinema dünyasına 2008 yılında Vicdan filmiyle adım atan Demirer, 2012’de Yük filminde Dursun karakterine hayat vermiştir. 2010 yılında Show TV'de yayımlanan Güney Doğu’dan Öyküler adlı dizisi ile ilk kez televizyon ekranlarında yer almıştır. Ardından, Mor Menekşeler, Kayıp Şehir, Eski Hikaye, Reaksiyon, Bozkır ve Eşkıya Dünyaya Hükümdar Olmaz gibi projelerde rol almıştır. 2020 yılında TV8 ekranlarında yayımlanan Doğduğun Ev Kaderindir dizisinde Bayram karakteri ile izleyici karşısına çıkmıştır.
Sinan Demirer, hâlâ Eskişehir Şehir Tiyatrosu'nda aktif olarak oyunculuk yapmaktadır. Zeynep Oyuk ile menajerlikte çalışan Demirer, 1.80 cm boyunda ve 79 kg’dır. Kendisi gibi oyuncu olan Gamze Demirer ile evli olup, bir oğlu bulunmaktadır. Ayrıca, Koç burcu olan Demirer, sahne dışında da sanata ve oyunculuğa olan tutkusunu sürdürmektedir.
