Ömer Erdoğan, 3 Mayıs 1977 tarihinde Almanya'nın şehirlerinden birinde dünyaya gelmiştir. Futbola olan tutkusu, genç yaşlardan itibaren onu Almanya’daki futbol sahalarına yönlendirmiştir. Aktif futbolculuk kariyerine burada başlayan Erdoğan, FC St Pauli, KSV Hessen Kassel, Erzurumspor, Diyarbakırspor, Galatasaray, Malatyaspor ve Bursaspor gibi köklü Türk kulüplerinde forma giymiştir.
2006-2007 sezonunda Bursaspor’a transfer olduktan sonra, gösterdiği üstün performansla büyük beğeni kazanan Ömer Erdoğan, takımın kaptanlık görevine kadar yükselmiştir. 2009-2010 sezonunda, Bursaspor’un tarihi Süper Lig şampiyonluğunda önemli bir rol oynayan Erdoğan, bu zaferin simgesel isimlerinden biri haline gelmiştir. Takımının Süper Lig kupasını kaldıran Erdoğan, 2012-2013 sezonunda, Bursaspor formasıyla son maçına çıkarak futbolculuk kariyerine veda etmiştir.
Aktif futbolculuk kariyerini sonlandırmasının ardından, Erdoğan, antrenörlük kariyerine adım atmıştır. 2013-2014 sezonunda Eskişehirspor ile anlaşan Teknik Direktör Ertuğrul Sağlam’ın yardımcılığını üstlenmiştir. Bu görevini 2014-2015 sezonunun devre arasına kadar sürdüren Ömer Erdoğan, 2015-2016 sezonunda bir kez daha Ertuğrul Sağlam ile Bursaspor’a dönmüş ve burada da yardımcı antrenörlük görevini üstlenmiştir. Futbolculuk kariyerindeki tecrübelerini, teknik direktörlük alanında da başarıyla kullanarak takımına katkı sağlamıştır.
Özel hayatında ise, Ömer Erdoğan evlidir ve iki çocuk babasıdır. Ailesine olan bağlılığı, futbolculuk ve antrenörlük kariyerinde kazandığı başarıların yanında hayatını dengeleyen önemli bir unsurdur. Ömer Erdoğan, hem futbolculuk hem de antrenörlük kariyerinde gösterdiği özveri ve disipliniyle Türk futbolunun saygın isimlerinden biri olmuştur.
