Ümit Erdim, 15 Haziran 1985’te Kocaeli’de dünyaya geldi. İlkokul ve ortaokul eğitimini tamamladıktan sonra İzmit Atılım Anadolu Lisesi’nden mezun oldu. 1998–2003 yılları arasında Kocaeli Büyükşehir Belediyesi Şehir Tiyatroları’nda genç birimde sahne alarak tiyatroya adım attı. Bu dönemde tanıştığı Caner Özyurtlu ile İstanbul’a taşınan Erdim, Moda’da bir ajansa kaydolarak kariyerini tiyatrodan televizyona kaydırdı.
Sanat hayatına Böyle mi Olacaktı dizisinde konuk oyuncu olarak başlayan Ümit Erdim, ardından Hayat Bilgisi, Gönül ve Selena gibi birçok dizide rol aldı. Ayrıca Can Dostum adlı köpek eğitim yarışmasında birincilik elde etti ve 2015 yılında 3. sezonu başlayan Benzemez Kimse Sana programında jüri üyeliği yaptı.
2019 yılında pilotluk eğitimi almaya başlayan Erdim, bir dönem kilolarıyla mücadele etmiş, geçirdiği mide ameliyatı sonrası 142 kilodan 73 kiloya kadar düşerek fit bir görünüme kavuşmuştur.
Ümit Erdim, 2017 Mayıs ayında kimya mühendisi ve İngilizce-Türkçe tercüman olan Seda Çınar ile evlendi. Çiftin bu evlilikten iki kız çocuğu dünyaya geldi. 2023 yılında ise Survivor yarışmasına Ünlüler takımından katılarak ekranlara geri döndü.
