25 Mayıs 1980’de Kocaeli’nin Kandıra ilçesinde dünyaya gelen Nergis Öztürk, aslen Orduludur. Annesi öğretmen, babası ise elektrik teknisyenidir. Eğitim hayatının ardından Ankara Üniversitesi Dil ve Tarih-Coğrafya Fakültesi Tiyatro Bölümü’nden mezun oldu. Oyunculuk alanındaki akademik çalışmalarını sürdürerek Bahçeşehir Üniversitesi’nde İleri Oyunculuk bölümünde yüksek lisans yaptı.
Sanat kariyerinde sinema, televizyon ve tiyatroyu bir arada yürüten Öztürk, sinema dünyasına ilk adımını Altın Koza ödüllü “Hacivat Karagöz Neden Öldürüldü?” filmiyle attı. Daha sonra “Barda”, “Kıskanmak”, “Gişe Memuru”, “Atlıkarınca”, “Yeraltı”, “Eve Dönüş: Sarıkamış 1915” ve “Koku” gibi yapımlarda rol aldı.
Televizyon izleyicisi tarafından özellikle “Hatırla Sevgili” dizisindeki Ayla, “Böyle Bitmesin” dizisindeki Nisa ve “Avlu” dizisindeki Zerrin Şahin karakterleriyle tanındı. 2021 yılında Kanal D’de yayınlanan “Yargı” dizisinin kadrosuna katılarak Engin karakterinin avukat teyzesi Seda Tilmen rolünü canlandırdı.
Başarılı oyuncu, 2009 yılında “Kıskanmak” filmindeki başrol performansıyla hem 46. Uluslararası Antalya Altın Portakal Film Festivali’nde hem de 17. Adana Altın Koza Film Festivali’nde En İyi Kadın Oyuncu ödülüne layık görüldü. 2010’da ise “Bunu Yapan İki Kişi” adlı tiyatro oyunundaki performansıyla X. Lions Tiyatro Ödülleri’nde En İyi Komedi Kadın Oyuncu ödülünü kazandı.
2015 yılında oyuncu eşi Cemal Toktaş ile birlikte İstanbul’da kabare tiyatrosu konseptinde hizmet veren Taşra Kabare’yi kurdu. Bu sahnede birçok oyun sergileyen Öztürk, özellikle Şevki Çepa ve Cemal Toktaş ile birlikte sahneledikleri “Düşperest” adlı kabare gösterisiyle büyük ilgi gördü ve gösterilerin biletleri çoğu zaman tamamen tükendi.
2016 yılında Engin Hepileri ile birlikte “Akciğer” adlı tiyatro oyununda sahne aldı. 2020’de rol aldığı ve Kültür Bakanlığı Sinema Genel Müdürlüğü tarafından desteklenen “Koku” filmi, 57. Altın Portakal Film Festivali ve 8. Boğaziçi Film Festivali’nde gösterildi.
Menajerliğini Selin Kök’ün yaptığı Nergis Öztürk, oyuncu Cemal Toktaş ile evlidir ve Yaman adında bir oğulları vardır. İkizler burcu olan oyuncu 1.72 metre boyunda olup kariyerini tiyatro, sinema ve televizyon projeleriyle aktif şekilde sürdürmektedir.
