Fulya Öztürk, 5 Ocak 1989’da Adana’nın Seyhan ilçesinde doğdu. Ortaöğrenimini Adana Gündoğdu Koleji’nde tamamladıktan sonra 2006 yılında Marmara Üniversitesi İletişim Fakültesi Radyo ve Televizyon Bölümü’nü kazandı. Üniversiteye başladığı yıl medya sektörüne adım atarak televizyonculuk kariyerine erken yaşta başladı.
2007’de Doğan TV’nin “Staj On Air” programı kapsamında Star TV iç yapımlarında staj yaptı. Profesyonel çalışma hayatına ise 2008 yılında CNN Türk Programlar Departmanı’nda başladı. 2010’da kanalın Haber Merkezi kadrosuna geçerek üç yıl boyunca kurgu editörlüğü görevini üstlendi. Bu süreçte çok sayıda haber dosyası ve belgeselin kurgusunu hazırladı.
2013 yılında saha muhabirliğine geçerek aktif habercilik yapmaya başladı. Çatışma bölgeleri, toplumsal olaylar ve insani krizler üzerine gerçekleştirdiği haberlerle dikkat çekti. 2015’te İzmir üzerinden Avrupa’ya kaçak yollarla gitmeye çalışan Suriyeli mültecilerin hikâyesini konu alan Sığınamayanlar belgeselini yayımladı. Bu çalışması ve saha performansıyla “Yılın Muhabiri” ve “En İyi Özel Haber” dâhil olmak üzere birçok ödüle layık görüldü; ayrıca TEDx etkinliklerinde konuşmacı olarak yer aldı.
12 Temmuz 2021’de FOX ekranına transfer oldu ve “Fulya ile Umudun Olsun” adlı programı sunmaya başladı. 2022 yılında yeniden CNN Türk’e dönen Öztürk, saha muhabirliğinin yanı sıra Haber Merkezi’nde “Özel Haberler Şefi” olarak görev üstlendi.
