Ece Üner, 21 Temmuz 1981’de İstanbul’da doğdu. Medya sektöründe yöneticilik yapmış bir baba ve göçmen kökenli bir annenin kızı olarak büyüdü. Babası Dinç Üner, bir dönem CNN Türk’te genel müdürlük görevinde bulundu; annesi Ayşe Meral Üner ise Makedonya göçmenidir.
Eğitim hayatına Özel Koç Lisesi’nde başlayan Üner, üniversite öğrenimini Koç Üniversitesi’nde tamamladı. Sosyoloji ve Tarih bölümlerinde çift anadal yaparak 2003 yılında mezun oldu. Yabancı dillere ve uluslararası ilişkilere duyduğu ilgi doğrultusunda Paris Sorbonne Üniversitesi’nde Fransızca eğitimi aldı, ardından Brüksel’de Avrupa Birliği üzerine uzmanlaşma programlarına katıldı.
Medya kariyerine üniversite yıllarında adım atan Üner, 2003 yılında ABD-Irak savaşı döneminde yabancı haber çevirmenliği yaparak profesyonel gazeteciliğe başladı. Bu süreçte Avrupa Birliği muhabirliği görevini üstlendi. Kısa bir süre NTV’de çalıştıktan sonra 2006’da CNN Türk spor servisinde hafta sonu spor haberlerini sunmaya başladı.
2007’de Orkun Yazgan ile birlikte “Yeni Gün” programının sunuculuğunu yaptı. 2009’da Habertürk TV’ye geçerek “Olduğu Gibi” ve “Akşam Raporu” programlarını hazırlayıp sundu. 2012-2017 yılları arasında moderatörlüğünü üstlendiği “Enine Boyuna” programı ise kariyerinin en uzun soluklu projelerinden biri oldu.
2014-2015 yıllarında Show TV Ana Haber Bülteni’ni sunan Üner, 2018’de bu görevi yeniden devraldı. 2021’de Kanal D’ye geçerek “Ece Üner ile Susma” adlı programı hazırlayıp sundu. Kariyerinin ilerleyen dönemlerinde farklı kanallarda ana haber sunuculuğu yapmayı sürdürdü ve günümüzde Halk TV’de ana haber bültenini sunmaktadır.
2013 yılında gazeteci Deniz Bayramoğlu ile evlenen Ece Üner’in bir kızı vardır. Şiir yazmayı seven Üner, 12 yıl boyunca atletizmle ilgilenmiş; 1500, 3000 ve 5000 metre kategorilerinde İstanbul ve Türkiye dereceleri elde etmiştir. İngilizce, Fransızca ve İspanyolca bilmektedir. Yaklaşık 1.65 metre boyunda ve 54 kilogram ağırlığındadır. Disiplinli yaşam tarzı ve enerjik ekran performansıyla tanınmaktadır.
