Ebru Aykaç, 7 Şubat 1975’te Manisa’da doğmuştur. Celal Bayar Üniversitesi Beden Eğitimi ve Spor Yüksekokulu’ndan mezun olduktan sonra oyunculuk eğitimleri alarak sahne ve ekran dünyasına adım atmıştır. 2002 yılında “Sırlar Dünyası / Sır Kapısı” dizisi ile ilk profesyonel deneyimini yaşayan Aykaç, kariyeri boyunca “Yağmur Zamanı”, “Beyaz Yalan”, “Güneşi Beklerken”, “Binbir Gece”, “Bizans Oyunları: Geym of Bizans”, “Dabbe”, “Beşinci Boyut”, “Şeytan”, “Babam İçin”, “Rüzgarın Kalbi”, “Hayatımın Rolü” ve “Kırlangıç Fırtınası” gibi birçok dizi ve filmde rol almıştır.
Oyuncu, Oruç Aykaç ile evli olup Almila Koza adında bir kız çocuğu annesidir. Ebru Aykaç son olarak “Elimi Bırakma” dizisinde Serap karakterini canlandırmış ve “Çatı Katı Aşk” dizisinde de izleyiciyle buluşmuştur.
