1949 yılında Konya'da dünyaya gelen Vedat Sakman, müziğe olan ilgisini çocukluk yıllarında kazandı. Müzisyen bir babanın oğlu olarak, İzmir'de lise yıllarında profesyonel müzik kariyerine adım atmaya başladı. İlk olarak davul çalmaya başlayan Sakman, zamanla gitarla tanışarak müzik yolculuğunda önemli bir adım attı. 1970'li yılların müzik dünyasında grup oluşturma ruhu, onun kariyerinde önemli bir yer tuttu. Grup Doğuş ile yaklaşık 12 yıl süren bir müzik serüveni yaşadı. Bu dönemde, aranjörlük ve armoni eğitimi alarak müzik anlayışını geliştirdi.
Grup Doğuş’tan ayrıldıktan sonra, Vedat Sakman solo kariyerine yönelerek reklam ve film müziklerinin yanı sıra pop müziği şarkıcılarına şarkılar yazdı ve düzenlemeler yaptı. 1989 yılında ilk solo albümünü “Müzisyen” adıyla yayımladı. 1990 yılında, Zuhal Olcay’ın “Küçük Bir Öykü” albümünün prodüksiyonunu üstlendi. Albümdeki tüm besteler ve düzenlemeler Sakman'a aitken, sözleri Mehmet Teoman tarafından yazıldı. 1991 yılında, Zuhal Olcay için yazdığı şarkıların yer aldığı “İki Çift Laf” albümünün sekiz şarkısının sözlerini, müziğini ve düzenlemelerini kendisi yaptı. Aynı yıl, kendisinin tüm şarkı ve düzenlemelerini üstlendiği “Kapılar” adlı ikinci albümünü çıkardı.
1994 yılında “Sevgileri Unutmadık” adlı üçüncü solo albümünü yayımlayan Vedat Sakman, 1997 yılında Hümeyra’nın “Beyhude” albümünün müzik direktörlüğü ve aranjörlüğünü üstlendi. Hümeyra, albümde Vedat Sakman’ın iki şarkısını seslendirdi. 1998 yılında Zuhal Olcay’ın “İhanet” ve Leman Sam’ın “İlla” albümlerinin müzik direktörlüğü ve aranjörlüğünün yanı sıra, çoğu şarkının söz ve müziğini de kendisi yazdı.
2002 yılında “Usulca” isimli albümünü çıkararak müzik kariyerine devam etti. Vedat Sakman, müziğinde oluşturduğu özgün sound, şarkı sözleri ve aranjmanlarıyla Türk müzik dünyasında önemli bir yer edinmiş, birçok sanatçıya ilham vermiştir.