Özge Gürel, 5 Şubat 1987 tarihinde İstanbul’un Silivri ilçesinde dünyaya gelmiştir. Annesi ev hanımı, babası ise emeklidir. Anne tarafından Selanik göçmeni, baba tarafından ise Çerkes kökenlidir. İlkokul ve ortaokul eğitimini Silivri’de tamamlayan Özge, daha sonra Beykent Üniversitesi Uluslararası Ticaret Bölümü'ne kaydolmuş, ancak oyunculuğa olan ilgisi nedeniyle eğitimini yarıda bırakmıştır.
Özge Gürel, televizyon dünyasına adımını 2010 yılında Kızım Nerede adlı dizisinde Zeynep karakteriyle atmıştır. Bu deneyim, onun oyunculuk kariyerindeki ilk adımı olmuştur. Ardından, Huzur Sokağı dizisinde Melisa, Muhteşem Yüzyıl dizisinde ise Rana Hatun karakterleriyle izleyicilerle buluşmuştur.
2014 yılında, Medcezir dizisinde Ada karakterine hayat vererek geniş bir izleyici kitlesiyle tanışmıştır. Ancak asıl çıkışını Kiraz Mevsimi adlı dizide Öylü karakteriyle yapmıştır. Bu dizi, Özge Gürel’in popülerliğini pekiştirmiş ve genç oyuncu, başrolü Serkan Çayoğlu ile paylaşmıştır. Kiraz Mevsimi sayesinde oyunculuk kariyerinde önemli bir yer edinen Özge, büyük bir beğeni kazanmıştır.
2017 yılında, Yıldızlar Şahidim adlı dizide Berk Cankat ile başrolü paylaşan Özge, ancak dizi kısa sürede ekranlardan kaldırılmıştır. Ardından, 1 Kasım 2018’de yayınlanan Muhteşem İkili adlı dizide Nilüfer karakterine hayat vermiştir.
Özge Gürel, özel hayatında ise 14 Temmuz 2022 tarihinde oyuncu Serkan Çayoğlu ile Almanya’nın Karlsruhe şehrinde evlenmiştir. Oyunculuk kariyerine hızla devam eden Özge Gürel, yeteneği ve sempatik kişiliğiyle Türk televizyonunun sevilen isimlerinden biri olmuştur.
