Oğuz Demir, İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi İngilizce İktisat Bölümü'nde lisans eğitimini tamamladıktan sonra, İstanbul Ticaret Üniversitesi'nde Uluslararası Ticaret yüksek lisans programını 2007 yılında bitirmiştir. Akademik kariyerine İtalya’daki University of Naples Federico II’de Ekonomi ve Finans alanında doktora hazırlık programıyla devam etmiş ve sonrasında İstanbul Üniversitesi'nde İktisat alanında doktorasını tamamlamıştır.
Demir, 2002-2004 yılları arasında Ekonomistler Platformu’nda Yönetim Kurulu Başkan Yardımcılığı yaparak, bölgesel kalkınma, Anadolu örgütlenmesi, Avrupa Birliği projeleri ve uluslararası projeler konularında aktif bir rol üstlenmiştir. Ayrıca, 2003-2004 yılları arasında Türk Demokrasi Vakfı’nda Genel Sekreter Yardımcılığı görevini yürütmüş ve Avrupa Birliği mali yardım programlarına yönelik projeler geliştirmiştir. Bu dönemde, TIM dergisi Turkishtime'ın yayın kurulu üyeliğini de kısa bir süre üstlenmiştir.
2004 yılında TÜGİAD’da Proje Geliştirme Sorumlusu olarak görev alan Oğuz Demir, 2005’te İstanbul Ticaret Üniversitesi AB Uygulama ve Araştırma Merkezi'nde Genel Sekreter olarak akademik kariyerine adım atmıştır. 2006 yılından itibaren ise Ekonomistler Platformu’nun Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini sürdürmektedir. Aynı yıl İstanbul Ticaret Odası Gazetesi ve İTOVİZYON dergisi için köşe yazıları yazmış ve sektörel konularda görüşlerini kamuoyuyla paylaşmıştır.
2010-2013 yıllarında Bloomberg HT’de yayınlanan "KOBİ Destek Rehberi" adlı programın sunuculuğunu üstlenmiş, girişimcilik ve ekonomi alanındaki derin bilgilerini geniş bir izleyici kitlesiyle paylaşmıştır. 2012 yılında, JCI tarafından Türkiye'nin En Başarılı On Genci arasında gösterilerek Senato Özel Ödülü'nü kazanmıştır.
Demir, akademik alandaki kariyerini daha da güçlendirerek 2014 yılında University of Texas at Austin Institute for Innovation Creativity and Capital’de, 2019 yılında ise Moskova’daki Higher School of Economics Institute of Statistical Studies and Economics of Knowledge'ta misafir öğretim üyesi olarak görev yapmıştır.
2013 yılından bu yana, İstanbul Ticaret Üniversitesi’nde İngilizce İktisat Bölümü öğretim üyeliği yapmakta ve aynı üniversitenin Dijital Ekonomi ve Pazarlama Anabilim Dalı başkanlığını yürütmektedir. 2020 yılında ise doçentlik unvanı almıştır.
Üniversite görevlerinin yanı sıra, Karar Gazetesi'nde köşe yazıları yazan Oğuz Demir, KRT TV'de yayınlanan "Sana Faydası Ne" adlı ekonomi programını hazırlayıp sunmaktadır.
