Nur Fettahoğlu, 12 Kasım 1980 tarihinde Almanya'nın Duisburg şehrinde dünyaya gelmiştir. Asıl adı Asiye Nur Fettahoğlu olan oyuncu, köken olarak Rize'li bir aileye mensuptur. Beş çocuklu Karadenizli bir ailenin dördüncü çocuğu olarak büyümüştür. Annesi Fatma Fettahoğlu ve babası Sinan Fettahoğlu'dur. Almanya'da doğduktan kısa bir süre sonra ailesiyle birlikte Türkiye'ye dönüş yapmış ve çocukluk yıllarını burada geçirmiştir. İlkokul ve ortaokul eğitimini İstanbul'da tamamladıktan sonra, eğitim hayatına Beşiktaş Lisesi'nde devam etmiştir. Üniversite yıllarında Haliç Üniversitesi Moda Tasarım Bölümü'nde eğitim almış ve başarıyla mezun olmuştur.
Başlangıçta finans sektöründe çalışarak çeşitli bankalarda görev almış, ardından Sky Türk kanalında borsa spikerliği yaparak ekranlarla tanışmıştır. Ancak oyunculuk, onun asıl tutkusu haline gelmiştir. İlk oyunculuk deneyimini “Benden Baba Olmaz” dizisiyle yaşamış, ardından “Gönül Salıncağı” adlı projede yer almıştır. Fakat onu geniş kitlelere tanıtan asıl rolü, “Aşk-ı Memnu” adlı dizide canlandırdığı Peyker karakteri olmuştur. Bu proje ile yıldızı parlamış, büyük bir beğeni kazanmıştır.
Fettahoğlu'nun kariyerinin bir başka önemli dönüm noktası ise, "Kurtlar Vadisi Filistin" adlı sinema filminde Necati Şaşmaz ile paylaştığı başrol olmuştur. Bu projede sergilediği performansla adından daha da söz ettirmiştir. Ardından, "Muhteşem Yüzyıl" adlı efsanevi dizide Mahidevran Sultan karakterine hayat vermiştir. Bu rolde, yardımcı başrol olarak birçok ödül kazanmış ve izleyicilerin takdirini toplamıştır. Sonraki yıllarda, “Hayat Yolunda” dizisinde "Şafak" adlı bir doktoru canlandırarak farklı bir karakterle izleyicilerin karşısına çıkmıştır.
Özel hayatında da dikkat çeken Fettahoğlu, ilk evliliğini 2008 yılında borsacı Murat Aysan ile yapmış, ancak bu evlilik 2011 yılında sona ermiştir. İkinci evliliğini ise 2013 yılında iş adamı Levent Veziroğlu ile gerçekleştirmiştir. Bu evlilikten 2015 yılında ayrılmış olsa da, bu ilişkisinden kızı Elisa Güzin Veziroğlu dünyaya gelmiştir.
Nur Fettahoğlu, hem ekranlarda hem de özel yaşamında cesur adımlar atan, güçlü bir duruş sergileyen ve her projede kendini aşan bir sanatçıdır. Hem oyunculuğu hem de kişiliğiyle uzun yıllar Türk televizyon ve sinemasının en önemli isimlerinden biri olarak kalmaya devam etmektedir.