Nihat Yörük, 1954 yılında Edirne’nin Meriç ilçesinde dünyaya geldi. Eğitim hayatını Edirne Eğitim Enstitüsü’nde tamamlayan Yörük, mezuniyetinin ardından bir süre öğretmenlik yaptı; ardından kendi işini kurarak esnaflık alanında faaliyet gösterdi.
30 Mart 2014’te gerçekleştirilen yerel seçimlerde AK Parti’den aday olarak Meriç Belediye Başkanlığı’na seçilen Yörük, göreve başladığı günden itibaren ilçeye hizmet etmeye devam etti. Evli olan Yörük’ün iki çocuğu vardır.
