Uğur Dündar, 1943 yılında İstanbul’da doğmuştur. Vefa Lisesi'ni tamamladıktan sonra, İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi Gazetecilik Enstitüsü'nü bitirmiştir. 1970 yılında, TRT'nin açtığı sınavları kazanarak, İngiltere’de BBC Yayın Örgütü'nün "Televizyonda Yapım ve Yönetim" kursuna katılmıştır. Türkiye’ye döndükten sonra, TRT’de yapımcı, yönetmen ve sunucu olarak önemli televizyon programlarına imza atmıştır.
1978 yılında Sedat Simavi Vakfı Ödülü'nü kazanan Dündar, sonraları İstanbul Üniversitesi ve Marmara Üniversitesi'nde TV Programcılığı derslerinde lisansüstü hocalık yapmıştır. TRT’de 20 yıl süreyle çalışarak, Türkiye’de soruşturmacı televizyon gazeteciliğini başlatan ARENA Programı'nı hazırlamış ve ülkemizdeki televizyon gazeteciliğini dönüştürmüştür.
Uğur Dündar’ın ödülleri arasında iki kez Sedat Simavi Ödülü, Türkiye Gazeteciler Cemiyeti Ödülleri gibi pek çok prestijli ödül bulunmaktadır. Ayrıca, ARENA programı ve Uğur Dündar, 1997 yılında Berlin Televizyon Festivali'nde "onur konuğu" olarak yer almıştır. Dündar ve ekibi, Organ Mafyası araştırması ile de The New York Festivals'den "Finalist Award" ve Washington’daki Uluslararası Araştırmacı Gazetecilik Konsorsiyumu (ICIJ)'nden "Başarı Ödülü" almıştır.
2008 yılında, Star Televizyonu Haber Grup Başkanlığı görevini üstlenen Dündar, 2011’de bu görevden ayrıldıktan sonra, 2013-2019 yılları arasında Halk TV'de “HALK ARENASI” programını hazırlayıp sunmuştur. Aralık 2019’dan Nisan 2022’ye kadar Tele1 ekranlarında “DEMOKRASİ ARENASI” adlı programı yayınlamıştır. 2023 yılının Ocak ayında ise TV100'de “HAFTANIN PANORAMASI” programı ile yayın hayatına devam etmektedir.
Uğur Dündar, 2012 yılından itibaren Sözcü Gazetesi'nde köşe yazarlığı yapmaktadır. Ayrıca, 2022 yılından itibaren Fenerbahçe Spor Kulübü Yüksek Divan Kurulu Başkanlığı'nı üstlenmektedir.
Evli ve üç çocuk babası olan Dündar, gazetecilik kariyerinde elde ettiği başarılarla, Türk televizyon gazeteciliğinin en önemli isimlerinden biri olmuştur.