Gamze Taşçıer, 10 Aralık 1982’de Ankara’da dünyaya geldi. 2004 yılında Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi’nden mezun olduktan sonra Mamak’ta serbest eczacı olarak çalışmaya başladı. Siyasi hayatına genç yaşta adım atan Taşçıer, 1999, 2004 ve 2007 yıllarında CHP Etimesgut İlçe Gençlik Kolları’nda aktif görev aldı ve 2009 yerel seçimlerinde Mamak’ta parti çalışmalarına destek verdi.
2011 genel seçimlerinde Ankara 1. Bölge 14. sıra milletvekili adayı olan Taşçıer, 2014’te Keçiören İlçesi Geçici Yönetim Kurulu üyeliği görevini üstlendi. 2015 genel seçim öncesinde yapılan önseçimde Ankara 1. Bölge 5. sırada yer aldı ve 7 Haziran ile 1 Kasım 2015 genel seçimlerinde 9. sıra milletvekili adayı oldu. 2017’de Ankara Eczacı Odası başkanlığı için aday olan Taşçıer, aynı yıl Türk Eczacıları Birliği Delegesi olarak seçildi.
24 Haziran 2018 genel seçimlerinde Ankara 1. Bölge 5. sıradan, 14 Mayıs 2023 seçimlerinde ise Ankara 1. Bölge 1. sıradan milletvekili olarak TBMM’ye girdi. Mecliste Kadın-Erkek Fırsat Eşitliği Komisyonu Başkanvekili ve CHP Sözcüsü olarak görev yapan Taşçıer, kadın ve çocuk hakları, sosyal güvenlik ile sağlık ve ilaç politikaları üzerine çalışmalar yürütmektedir. 2016, 2018, 2020 ve 2023 kurultaylarında Parti Meclisi üyeliğine seçilen Taşçıer, 38. Olağan Kurultay sonrası Merkez Yönetim Kurulu’nda Çalışma ve Sosyal Güvenlikten Sorumlu Genel Başkan Yardımcılığı görevini üstlendi.
İyi derecede İngilizce bilen Gamze Taşçıer, evli olup Bahar ve Nehir adında iki kız çocuğu annesidir.
