Luan Peres, 19 Temmuz 1994 tarihinde Brezilya’nın São Caetano do Sul şehrinde dünyaya geldi. Futbola altyapısında yetiştiği Portuguesa takımında başlayan Peres, kısa sürede profesyonel seviyeye yükseldi. Portuguesa formasıyla çıktığı 34 karşılaşmada 2 gol kaydederek savunmadaki istikrarlı performansıyla dikkat çekti.
2016 ile 2018 yılları arasında Brezilya futbolunun farklı kulüplerinde forma giyen başarılı oyuncu; Santa Cruz, Red Bull Brasil, Ponte Preta ve Fluminense ekiplerinde toplam 45 maça çıktı. Defans hattındaki güven veren oyunu sayesinde Avrupa kulüplerinin radarına girmeyi başardı.
2018 yılında Belçika’nın köklü ekiplerinden Club Brugge’e transfer olan Luan Peres, burada Belçika Süper Kupa şampiyonluğu yaşadı. 1.90 boyundaki savunma oyuncusu, ardından 2019 yazında ülkesine dönerek Santos FC kadrosuna katıldı.
Santos forması altında kısa sürede takımın değişmez isimlerinden biri haline gelen Peres, özellikle 2020 sezonunda gösterdiği performansla öne çıktı. O sezon 56 maçta görev alan oyuncu, takımın en fazla süre alan futbolcularından biri oldu. Güçlü fiziği, hava toplarındaki etkinliği ve oyun kurulumuna katkısıyla dikkat çekti.
2021 yılının ilk yarısında Santos adına 21 karşılaşmaya çıkan Brezilyalı savunmacı, aynı yıl Fransa Ligue 1 ekiplerinden Olympique de Marseille ile sözleşme imzaladı. Marsilya’da savunmanın önemli parçalarından biri olan Peres, takımının ligi ikinci sırada tamamlamasında ve Avrupa kupalarında yarı finale yükselmesinde önemli rol oynadı.
2021-2022 sezonunda Marsilya’nın oynadığı 56 maçın 50’sinde forma giyen oyuncu, bunların 44’ünde ilk 11’de sahaya çıktı ve 3 asistlik katkı sağladı. Hem stoper hem de sol bek mevkilerinde görev yapabilen Luan Peres, çok yönlü oyun yapısı ve mücadeleci karakteriyle tanınmaktadır.