1978 yılında İzmir'de dünyaya gelen Pelin Çift, eğitim hayatına İstanbul'da devam etti. Notre Dame de Sion Fransız Lisesi'nden mezun olduktan sonra İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi'ni tamamladı. Ardından iletişim alanındaki ilgisini sürdürerek Galatasaray Üniversitesi Radyo-Televizyon Gazeteciliği Bölümü'nde yüksek lisans yaptı.
Pelin Çift'in ekranla tanışması 1997 yılında, NTV’de hava durumu sunuculuğu yaparak başladı. Bu deneyim, onun televizyonculuk kariyerinde önemli bir dönüm noktası oldu ve kısa sürede NTV’nin haber sunuculuğu görevine terfi etti. 2001’de NTV’den ayrılan Pelin Çift, eğitimine devam ederken bir süre Skytürk kanalında da görev aldı. Ancak asıl çıkışını 2004-2009 yılları arasında CNN Türk kanalında yaptığı başarılı haber sunuculuğuyla gerçekleştirdi.
2009 yılında Habertürk TV’ye transfer olan Çift, burada "Gündem" ve "Öteki Gündem" gibi popüler programların sunuculuğunu üstlendi. Ayrıca 2013’te Show TV’de yayınlanan ve büyük ilgi gören Bir Milyon Kimin? adlı yarışma programını sundu. 2015 yılı itibarıyla TRT 1’de Pelin Çift ile Gündem Ötesi adlı programı sunmaya başladı ve bu program da izleyicilerden yoğun ilgi gördü.
Pelin Çift’in kariyerindeki bir diğer önemli adım ise 2016 yılında yayımlanan "Ayasofya’nın Gizli Tarihi" ve "Kudüs’ün Gizemli Tarihi" adlı kitapları oldu. Bu eserler, tarihsel derinliği ve araştırmalarla dolu içerikleriyle büyük beğeni topladı. Ayrıca 2019’dan itibaren TRT 1’de yayımlanan 3’te 3 Tarih adlı yarışma programının sunuculuğunu üstlendi.
Pelin Çift, televizyonculuktaki başarısını kitaplarla da taçlandırmış ve geniş bir izleyici kitlesiyle tarihî konuları daha geniş bir şekilde paylaşmaya devam etmiştir. Hem ekranın hem de yazılı medyanın güçlü isimlerinden biri olarak kariyerine yön vermeye devam etmektedir.
