Prof. Dr. Mustafa Cevat Akşit, 1938 yılında Denizli'nin Yatağan ilçesinde doğmuştur. Babası Şakir Ali Efendi, erken yaşta kaybettiği değerli bir şahsiyet olup, annesi Havva Hanım tarafından büyütülmüştür. Eğitim hayatına ilkokulda başlamış ve ardından amcası Zühtü Akşit'ten iki yıl boyunca Kur’an-ı Kerim ve Arapça dersleri almıştır. 1952 yılında Isparta İmam-Hatip Okulu'na kaydolan Prof. Akşit, 1956 yılında İstanbul İmam-Hatip Okulu'na geçerek 1958 yılında buradan mezun olmuştur.
İlk görevine, 1958 yılında Fatih-Zeyrek’teki Ümmü Gülsüm Mescidi'nde müezzin olarak atanmış ve burada, uzun yıllar boyunca dönemin önemli din âlimlerinden Mehmed Zahid Kotku Hazretleri'nden ilim tahsil etmiştir. 1963 yılında İstanbul Yüksek İslam Enstitüsü’ne kaydolan Prof. Akşit, 1965 yılında ise İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi’ni de tamamlamıştır. Akademik kariyerine bu şekilde hızlı bir giriş yapan Akşit, 1975 yılında doktor, 1980 yılında doçent, 1988 yılında ise profesör unvanlarını almıştır.
Profesör Akşit, sadece akademik kariyerinde değil, idari ve ticari alanlarda da başarılı bir profil sergilemiştir. 1970-1980 yılları arasında Erzurum Yüksek İslam Enstitüsü Müdürlüğü, Trakya Üniversitesi Mühendislik-Mimarlık Fakültesi Yönetim Kurulu Üyeliği gibi görevlerde bulunmuş, aynı dönemde Türk Traktör Fabrikası A.Ş.'de murakıplık ve İzmir ile İstanbul barolarında avukatlık yapmıştır. Ayrıca, Fransızca ve Arapça dillerini iyi derecede bilen Prof. Akşit, İşletme Hukuku ve İş Hukuku üzerine üniversitelerde ders kitabı olarak okutulan önemli eserler kaleme almış, bu konularda yurtiçinde ve yurtdışında çok sayıda makale, konferans ve tebliğ sunmuştur.
Sakarya Üniversitesi İlahiyat Fakültesi İslam Hukuku Kürsüsü’nde Ana Bilim Dalı Başkanlığı yapan Prof. Dr. Akşit, bu görevden emekli olmuştur. Hem akademik hem de dini bilgisiyle geniş bir takipçi kitlesi edinmiş olan Prof. Akşit, Semerkand TV ve TV5 gibi kanallarda sıkça vaazlar vererek, izleyicilerine dini ve ahlaki konularda önemli dersler vermektedir.
Evli ve 4 çocuk babası olan Prof. Akşit, yaşamını hem akademik alanda hem de dini hizmette halkına rehberlik ederek devam ettirmektedir. Yaptığı televizyon programları ve verdiği vaazlarla, günümüzde de pek çok insana ilham kaynağı olmaktadır.
