Savcı Sayan'ın Keledoş paylaşımı Vanlıları kızdırdı

Ağrı Belediye Başkanı Savcı Sayan'ın Keledoş'u Ağrı'ya özgü bir yemek olarak tanıtmasına Vanlılar tepki gösterdi.

GÜNCEL 30.04.2021, 09:23 30.04.2021, 09:42
Savcı Sayan'ın Keledoş paylaşımı Vanlıları kızdırdı

WanHaber - Haber Merkezi

Van'ın geçmişten bugüne uzanan yöresel lezzetlerinden Keledoş, Ağrı Belediye Başkanı Savcı Sayan'ın paylaşımıyla gündeme geldi.

"AĞRI'NIN TARİHİ YEMEĞİ KELEDOŞ"

Belediye Başkanı Sayan, yüksek takipçi sayısına sahip Twitter hesabından Keledoş fotoğrafı paylaştı. Başkan Sayan, paylaşımında, "İftarda Ağrının meşhur tarihi yemeği KELEDOŞ var..." cümlelerine yer verdi. 

TWİTTER'DA YORUM YAĞMURU

Komşu Ağrı'da Belediye Başkanı'nın bu tür bir paylaşıma imza atması Van'da tepkiyle karşılandı. Savcı Sayan'ın paylaştığı fotoğrafı ileti yağmuruna tutan Vanlılar, Keledoş'un Van yöresine ait bir yemek olduğunu, hatta coğrafi işaret tescilinin de Van'a özgü gerçekleştirildiğini ifade ettiler. 

KELEDOŞ YEMEĞİ NEDİR? NASIL YAPILIR?

Yeşil mercimek ile den (buğday) bir tencerede haşlanır. Bu sırada 1 kuru soğan, 2-3 yemek kaşığı tereyağ ile kavrulur.

Soğanlar kavrulduktan sonra küçük kuşbaşı doğranmış kırmızı et eklenerek kavrulmaya devam edilir. (Et önceden de haşlanmış olabilir, ancak ben düdüklü tencere kullandığım için önceden haşlamaya gerek kalmıyor. ) 10 dk eti çevirdikten sonra, yeşil mercimek, buğday, nohut ve ince doğranmış pazı otu (bulamazsanız ıspanak da olabilir) ile tuz, karabiber ve üzerini kapatacak kadar su eklenerek 35-40 dk düdüklüde pişirilir.

Piştikten sonra ocaktan aldığınız yemeğin içine 2 su bardağı çökelek (ancak peynir olanı değil, yoğurt kıvamında olanı kullanılacak, bulamazsanız süzme yoğurt) ile 3 diş sarımsak eklenip iyice karıştırılır.

En son olarak, yemeğin üzerine yağda kızdırılmış pul biber gezdirilerek servis edilir.Yemeğin yöresel tarifinde 2 avuç ak pancar ile 2 avuç heliz otu da bulunuyor. Ancak bu otları bölgesinde bile bulmak her zaman mümkün olmayıp, belli zamanlarda dağlardan toplandığı için tarife eklemedim.Çökelek ya da süzme yoğurt yerine de yöresel olarak kurut kullanılıyor.

Kurut, yoğurdun süzülerek küçük topaklar halinde kurutulup uzun süre saklandığı hali. Yemeklere ekleneceği zaman bir miktar suda eritilerek kullanılıyor.

banner92
Yorumlar (20)
MEHMET SELİM SEVEN 6 gün önce
VAN IN ŞİVESEL AĞZINA YAKIN KELEDOŞ VAN YEMEĞİDİR.SAVCI SAYAN VE AŞAĞIDAKİ YORUMLAR ABESLE İŞTİGAL YORUMLARDIR.
Hakan caniş 7 gün önce
Savcı sayan Haklı Adama Kızmayın..............Kendimize kızalım Vanlı Vana Sahip çıkmıyorki....vanda yabacılaştık !!
Bülent 6 gün önce
Ağrı'da bı kaç gün kaldım doğru düzgün yemeği yok mecbur başkasının yemeği kendilerin gibi reklam ediliyor normaldir.
maykıl 7 gün önce
yakında vanıda sahiplenir
MEHMET SELİM SEVEN 6 gün önce
Savcı Sayan a ait olan ve yorum atan diğer yorumcular abesle iştigal içindedirler diyerek ilk yorumumdaki cümle hatasını düzeltiyorum.
Azad 7 gün önce
Keledoş Hakkari menşeli Van Hakkari yöresinin kadim yemeğidir. Sokakta boş gezinen çocuk her gördüğünü sahiplenmek ister
yılmaz 6 gün önce
bu hakkari yemeğidir.
Atik 7 gün önce
Van’da yapılan asıl keledoşta yine ağrı ve ilçelerinden gelenlerin yaptığı keledoştur.Ispanak ve pazı otu sahte keledoş tarifidir.Orjinali kurut ve pancar(keledoş otu) ile yapılandır
Bütün Yorumları Görmek İçin Tıklayın
14°
parçalı bulutlu
Namaz Vakti 07 Mayıs 2021
İmsak 03:22
Güneş 04:57
Öğle 12:08
İkindi 15:57
Akşam 19:09
Yatsı 20:38
Puan Durumu
Takımlar O P
Takımlar O P
1. Beşiktaş 37 81
2. Fenerbahçe 37 76
3. Galatasaray 37 75
4. Trabzonspor 37 64
5. Sivasspor 37 58
6. Alanyaspor 38 57
7. Hatayspor 37 57
8. Gaziantep FK 37 54
9. Göztepe 37 51
10. Karagümrük 37 51
11. Konyaspor 37 45
12. Rizespor 37 45
13. Antalyaspor 38 43
14. Başakşehir 37 43
15. Malatyaspor 37 41
16. Kasımpaşa 37 40
17. Kayserispor 37 39
18. Ankaragücü 37 38
19. Erzurumspor 38 37
20. Gençlerbirliği 37 35
21. Denizlispor 37 28
Takımlar O P
1. Adana Demirspor 33 67
2. Giresunspor 33 67
3. Samsunspor 33 67
4. İstanbulspor 33 61
5. Altay 33 60
6. Altınordu 33 57
7. Ankara Keçiörengücü 33 55
8. Ümraniye 33 50
9. Tuzlaspor 33 47
10. Bursaspor 33 46
11. Bandırmaspor 33 42
12. Boluspor 33 39
13. Balıkesirspor 33 35
14. Adanaspor 33 34
15. Menemenspor 33 34
16. Akhisar Bld.Spor 33 29
17. Ankaraspor 33 26
18. Eskişehirspor 33 8
Takımlar O P
1. Man City 34 80
2. M. United 33 67
3. Leicester City 34 63
4. Chelsea 34 61
5. West Ham 34 58
6. Tottenham 34 56
7. Liverpool 33 54
8. Everton 33 52
9. Arsenal 34 49
10. Aston Villa 33 48
11. Leeds United 34 47
12. Wolverhampton 34 42
13. Crystal Palace 33 38
14. Brighton 34 37
15. Southampton 33 37
16. Burnley 34 36
17. Newcastle 34 36
18. Fulham 34 27
19. West Bromwich 34 26
20. Sheffield United 34 17