Lauren German, 29 Kasım 1978’de Amerika Birleşik Devletleri’nin Kaliforniya eyaletindeki Huntington Beach kentinde dünyaya gelmiştir. Baba tarafından Hollanda kökenli olan German, eğitim hayatını Los Alamitos Lisesi ve Orange County Sanat Lisesi’nde tamamlamıştır. Daha sonra University of Southern California’da Antropoloji eğitimi alarak üniversite öğrenimini başarıyla bitirmiştir.
Sanat hayatına tiyatro sahnesinde adım atan Lauren German, “Peter Pan” ve “Oliver” gibi sahne yapımlarında yer alarak oyunculuk kariyerinin temellerini atmıştır. Sinemadaki ilk deneyimini ise 2000 yapımı romantik komedi filmi Down to You ile yaşamış ve burada küçük bir rolle kamera karşısına geçmiştir.
2001 yılında 7th Heaven dizisinde “Marie” karakterini canlandırarak televizyon dünyasında görünürlük kazanmıştır. Ardından 2003 yapımı kült korku filmi The Texas Chainsaw Massacre ile dikkat çekmiş, 2007 yılında ise Hostel: Part II filminde “Beth” karakteriyle korku sinemasındaki yerini güçlendirmiştir.
Televizyon kariyerinde 2011 yapımı Chicago Fire (spin-off yapımlarla birlikte “Chicago” evreni) benzeri projelerde ve Happy Town gibi dizilerde rol alan German, farklı türlerdeki yapımlarda performans sergilemiştir. Ayrıca “End of Days” temalı projelerde ve çeşitli sinema filmlerinde de yer alarak kariyerini çeşitlendirmiştir.
2016 yılından itibaren ise kariyerinin en bilinen rolünü üstlenerek Lucifer dizisinde “Dedektif Chloe Decker” karakterine hayat vermeye başlamış ve bu rolle uluslararası ölçekte geniş bir hayran kitlesine ulaşmıştır.