Maltalı Şef Jeffrey Vella Hilton'da Bursalılara Farklı Lezzetler Sunuyor

Hilton Bursa Oteli, Michelin yıldızı Şef Jeffrey Vella'nın yapmış olduğu yemekler ile şehrin damak tadını değiştirmeyi hedefliyor. Hilton Bursa Convention Center&Spa merkezinde yer alan Skyligh

YEREL 09.12.2012, 12:42 09.12.2012, 12:42
Maltalı Şef Jeffrey Vella Hilton'da Bursalılara Farklı Lezzetler Sunuyor

Hilton Bursa Oteli, Michelin yıldızı Şef Jeffrey Vella'nın yapmış olduğu yemekler ile şehrin damak tadını değiştirmeyi hedefliyor.
Hilton Bursa Convention Center&Spa merkezinde yer alan Skylight Restuarantta gerçekleşen tanıtım yemeğine, Bursa'nın yanı sıra İstanbul'dan gurme gazetecilr katıldı. Davetlilerin Bursa manzarası ile hoşça vakit geçirdiği gecenin başında kısa bir açılış konuşması yapan Şef Jeffrey Vella, 7 ayrı ülkede yaptığı bu işi böylesi güzel bir otelde, böylesi güzel bir atmosferde devam ettirdiği için çok mutlu olduğunu dile getirdi.
Hünerlerini göstermek için mutfağa geçen Vella, davetlilere bir birinden lezzetli Akdeniz lezzetlerinden oluşan menüyü hazırladı. Yemeklerin lezzeti kadar, tabakların özel tasarımına da özen gösteren Vella, hazırlamış olduğu menülerdeki malzemeleri Türk Hava yolları ile dünyanın farklı noktalarından getirttiğini söyledi. Vella, Bursa'ya geldiğinde ilk tattığı lezzetin ise İskender kebap olduğunu söyledi.
Geceye katılan davetliler ile yakından ilgilenen Hilton Bursa Otel Genel Müdürü Alp Atilla, Bursa'ya yeni lezzetlerin getirilmesi konusunda öncülük yapmak istediklerini ifade etti. Bursa halkının böyle bir mutfağı hak ettiğinin altını çizen Atilla, "7 ayrı ülkede görev almış ve devlet büyüklerine kadar hizmet etmiş bir aşçı başını göreve getirdik. Hem lezzeti hem sunumu ile farklı tatları burada Bursalılar ile buluşturmak istedik. Her şehrin ya da her bölgenin kendine has bir lezzeti var. Ama bunların dışında da başka lezzetler var. Bu akşam sunulmuş olan kaz ciğerinin lezzetine bakacak olursanız farklı gelebilir. Ama Yenidünya ya da Muşmula dediğimiz meyve ile Türk lezzetlerinin de karıştığı bir aroma ortaya çıkıyor. Skylight Restuarant, alışıla gelmişin dışında farklı lezzetler arayanlar için güzel bir seçenek olarak düşünüyorum" dedi.
Jeffrey'in basın için hazırladığı menü şu şekildeydi: Ağır ateşte pişmiş kaz ciğeri, kestane parçaları ve muşmula filmi ve portakkalı pırası ile ilk tabakta geldi. Istakozlu tortellini (mantı) kavrulmuş arpacık soğanı, kuyruk yağı ve yumurta beyazı kapoçya ile sunuldu. Zeytinyağında terbiye edilmiş morina balığı Kattegat Morinası, bezelye, kuzu mantarı ile birlikte anaason ve kekik taneleri ile süslendi. Tereyağında fırınlanmış dana uykuluk filetosu, elmalı kek, kemik iliği ve soğanlarla servis edilhdi. Finalde sıcak çilekli crumble, krem burule, füme hurmalı dondurma ile kapanış yapıldı.
(İRF-YS)

09.12.2012 12:42:44 TSI

Yorumlar (0)
-7
hafif sisli
Namaz Vakti 20 Ocak 2022
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Sakaryaspor 20 48
2. 1461 Trabzon FK 20 40
3. Sivas Belediyespor 20 37
4. Afjet Afyonspor 20 37
5. An Zentrum Bayburt Özel İdarespor 20 36
6. Somaspor 20 35
7. Bodrumspor 20 34
8. Çorum FK 20 34
9. Silahtaroğlu Vanspor FK 20 32
10. Ankaraspor 20 30
11. Serik Belediyespor 20 29
12. İnegölspor 20 27
13. Diyarbekirspor 20 25
14. Etimesgut Belediyespor 20 24
15. Turgutluspor 20 22
16. Adıyaman FK 20 19
17. Sarıyer 20 15
18. Ergene Velimeşespor 20 15
19. Kahramanmaraşspor 20 11
20. Niğde Anadolu FK 20 6
Takımlar O P
1. Trabzonspor 22 51
2. Konyaspor 21 42
3. Fenerbahçe 22 36
4. Beşiktaş 22 35
5. Hatayspor 21 35
6. Başakşehir 21 34
7. Adana Demirspor 22 34
8. Alanyaspor 21 32
9. Kayserispor 22 31
10. Gaziantep FK 21 31
11. Sivasspor 22 30
12. Karagümrük 22 30
13. Galatasaray 21 27
14. Giresunspor 22 26
15. Göztepe 22 24
16. Antalyaspor 21 23
17. Kasımpaşa 21 21
18. Altay 22 18
19. Rizespor 21 18
20. Ö.K Yeni Malatya 21 15
Takımlar O P
1. Ümraniye 20 42
2. Ankaragücü 20 42
3. Erzurumspor 20 38
4. Eyüpspor 20 36
5. Bandırmaspor 20 33
6. İstanbulspor 20 33
7. Adanaspor 20 32
8. Samsunspor 19 30
9. Tuzlaspor 20 27
10. Gençlerbirliği 20 26
11. Manisa Futbol Kulübü 20 25
12. Boluspor 19 24
13. Kocaelispor 20 24
14. Keçiörengücü 20 23
15. Menemen Belediyespor 20 23
16. Altınordu 20 22
17. Bursaspor 20 20
18. Denizlispor 20 19
19. Balıkesirspor 20 8
Takımlar O P
1. Manchester City 22 56
2. Liverpool 21 45
3. Chelsea 23 44
4. West Ham United 22 37
5. Tottenham 19 36
6. Arsenal 20 35
7. M. United 21 35
8. Wolverhampton Wanderers 20 31
9. Brighton 21 29
10. Leicester City 19 25
11. Crystal Palace 21 24
12. Southampton 21 24
13. Aston Villa 20 23
14. Brentford 22 23
15. Leeds United 20 22
16. Everton 19 19
17. Watford 19 14
18. Norwich City 21 13
19. Newcastle 20 12
20. Burnley 17 11