Nerede yetişir Uçkun daha çok doğu bölgelerinde kış aylarınında yağan karın erimesi yani mayıs ve haziran aylarında yetişmektedir. Daha çok erzurumda yetişmekte olup yüksek kesimlerde yani dağarın 1000-4000 metre yükseklerde yetişir. Uzunlukları ise 40 ile 150 cm arasında değişmektedir. Kış aylarında yağacak olan kar uçkunun ne kadar fazla yetişeceğinin göstergesiidir. Van halkının vazgeçilmezi Özellikle Vanlılar bir an önce mayıs ve haziran aylarının gelmesini ve uçkunu tüketmelerini dört gözle beklemektedirler. Van’da yaşayan kısmi kesim kendi imkanları dahilinde arabaları ile o yüksek yerlere çıkabilmektedir, çıkamayanlar ise bunu ticarete dökmüş kişiler tarafından dağlarda toplanan uçkunlar getirilip şehir merkezlerinde satılmaktadır. Özellikleri Sarımsı beyazımsı çiçekleri vardır. Yaprakları filkulağını anımsatır. Meyve kısmı ise kırmızımsı be kahverengimsi bir renge sahiptir. Kuzukulağıgiller ailesinden gelir. Faydaları nelerdir? Mideyi rahatlatır, sindirimi kolaylaştırır. * Kanser türlerine özellikle de lösemi kanserine karşı koruyucu özellikler içerir. * Kan şekerini düzenler. * İştah açıcıdır. * Tansiyonu dengeler. * Vücuda zindelik verir, yorgunluk ve uykusuzluğa iyi gelir. * Strese karşı kullanılmaktadır. * Cilt lekelerinin giderilmesinde etkilidir. * Cildin yenilenmesine yardımcı olur. Bu sayede ciltteki kırışıklar için faydalıdır. * Bağışıklık sistemini güçlendirir. * Kolesterolü düşürücü bir bitkidir. * Astım ve nefes darlığının tedavisinde kullanılır. * Hemoroide karşı etkilidir.