Özellikle kışın tüketecekleri yiyecekleri hazırlayıp, kilerlerini sağlıklı ve ekonomik şekilde doldurma telaşına giren kadınlar, yemeklerde kullanacak biber, salça ve turşu gibi yiyeceklerin hazırlığına devam ediyor. Van merkeze bağlı mahalleler 'köy', bahçelerindeki sebze ve meyveleri kurutarak kış hazırlıklarına devam ettiklerini söylediler. Kurutulan sebze ve meyveleri kışın yapacakları yemeklerde kullandıklarını belirten mahalleliler, her yıl bu geleneği sürdürerek, kışlık ihtiyacını karşılamaya çalıştıklarını belittiler. Kadınlar, özellikle kış mevsiminde daha çok tüketilen hoşaf için bahçede yetiştirdikleri kayısıları kurutup aile bütçelerine de katkı sağladıklarını söylediler.