<p style="margin: 0px 0px 10px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;">Ramazan Ayının başlamasına çok az bir zaman kaldı. Peki kavurucu yaz sıcaklarının herkesi bunalttığı şu günlerde daha kolay bir oruç için sahurda ne yemeli ne yememeli? </p> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;"><span style="color: rgb(255, 0, 0);"><strong style="font-size: inherit; font-family: inherit; color: rgb(128, 0, 128);">Sahurda sıkı kahvaltı yapın! </strong></span></div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;">Sahurda yenilen yemeğin de fazla ağır olmaması gerekiyor. Uzmanlar sahuru erken kahvaltı gibi düşünerek gün boyunca tok tutacak, kan şekerinizin düzenli seyretmesini sağlayacak protein içeriği yüksek besinlerden oluşan bir kahvaltı hazırlanmanız tavsiyesinde bulunuyor. Yörsan Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilüfer Hakarayan, sahurun kahvaltı öğünü gibi düşünülüp kahvaltıda yenilen tarzda yiyeceklerin tercih edilmesini ve bol miktarda sıvı tüketilmesini öneriyor. </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;"> </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;"><span style="color: rgb(255, 0, 0);"><strong style="font-size: inherit; font-family: inherit;">Sahur kahvaltasında hangi ürünler tüketilmeli?</strong></span></div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;">Sahur önemlidir, çünkü tüm gün boyunca sahurda yenen yemekler kullanılır. Protein içeriği fazla gıdalar, midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktirdikleri için tercih edilmelidir. Aynı zamanda tokluk hissi de sağlayan bu besinler, sahurda unutulmamalıdır. Yumurta, yoğurt, süt ve peynir gibi gıdalar; sahur için ideal seçimler arasındadır. </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;"> </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;">Hakarayan, sahurda börek ya da iftardan kalma yağlı yemekler tüketmenin, sindirim güçlüğüne ve mide rahatsızlığına neden olduğunu söyledi. Ramazan sırasında sahurda yenilen hamur işleri, kızartmalar vb. yiyecekler gece yatmadan önce yenilip yatıldığı için sabah kalkınca midede ağırlık, ekşime, yanma hissedilmesine neden olur.</div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;"> </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;">Metobolizmamız gece yavaşladığı için gece yenilen yemeklerin vücudun yağlanmasını artıracağı unutulmamalı. Bu durumu engellemek için sahurda hiç yemek yememe yerine sütlü veya sulu çorbalar, kahvaltı türü yiyecekler tercih edilmelidir. Sahurda mideyi daha geç terk eden, kan şekerini çok hızlı değiştirmeyecek besinler tercih edilmeli. Zira protein içeriği yüksek olan besinler midenin boşalma süresini uzatarak acıkmayı geciktirir. </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;"> </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;">Her sahurda en az 60 gr. kadar peynir tüketilmelidir. Ayrıca bol sebzeyi sahurda bulundurmak gerekir. Çünkü bol sebze vitamin-mineral ihtiyacını karşılaması bakımından önem taşır. Beyaz ekmekler yerine tam buğday ekmekleri tercih edilmelidir. Hem daha tok tutarlar hem de B grubu vitaminlerce daha zengindirler. Haşlanmış yumurta da haftada 2-3 kez tüketilebilir. Yağlı yiyecekler tüm gün susama ihtiyacını arttırır. Bu nedenle yağlı yiyeceklerden uzak durulmalı ve bol su içilmelidir. Sahurda en az 600–700 ml su içilmelidir.</div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;">Protein içerikli gıdaları tercih edin! </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;"> </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;">Sahur menüsünde peynir çeşitleri ve yumurta protein kaynağı olarak yer almalı. Sucuk, salam ve sosis gibi şarküteri ürünleri sahur için oldukça ağır ve yağlı besinlerdir, bu nedenle tüketmemek daha yerinde olur. Ayrıca baharat içerikleri ile gün içerisinde daha fazla susamanıza neden olurlar. 2–3 dilim tam buğday ekmeği, söğüş sebzeler ve 1–2 porsiyon meyveyi de sahur sofrasına eklemeyi ihmal etmeyin. Şekerli ürünler erken saatlerde acıkmanıza neden olacağından bu besinler için olan hakkınızı akşama bırakın. Zeytin hususunda da dikkatli olun ve 5-6’dan aşırıya kaçmayın. Çünkü zeytinlerin tuz içerikleri yüksektir ve susuzluk hissinin erken uyanmasına yol açarlar. Sahur sofrasının başlangıcını ve bitişini su ile yapın.</div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;"> </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;"><span style="color: rgb(255, 0, 0);"><strong style="font-size: inherit; font-family: inherit;">1 bardak süt içmek 5 saat boyunca tok tutuyor! </strong></span></div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;">Süt hem protein içeriği yüksek olan bir besin olması nedeniyle tokluk hissedilmesine yardımcı olur, hem de sıvı ihtiyacının karşılanmasına destek sağlar. ABD'li bilim adamları, insan bünyesinin açlığa olan ihtiyacını azaltan besinler arasında ilk sırada sütü gösteriyor. </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;"> </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;">1 bardak sütün mide boşluğunu hissettirmeden insanı 5 saat boyunca tok tuttuğu belirtiliyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Nilüfer Hakarayan, bu durumu şu şekilde açıklıyor: “Sütte bulunan şeker laktozdur. Laktoz açlıkta kullanılan glikojen depolarına destek olarak vücudun enerji ihtiyacının karşılanmasına da yardımcı olur. Sütün bileşimindeki yağ da mideden uzun sürede uzaklaşması nedeniyle tokluk duygusunun uzun sürmesinde etkili olur, kalsiyum başta olmak üzere Ramazanda da mineral ve vitamin gereksinimini karşılar.”</div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;"> </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;"><span style="color: rgb(255, 0, 0);"><strong style="font-size: inherit; font-family: inherit;">Özetle;</strong></span></div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;">• Et grubu, süt grubu, sebze-meyve grubu ve tahıl grubu yiyeceklerden en az bir çeşit sofranızda bulundurun. </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;">• Gece yiyip yatmayın, imsak vaktine yakın saatlerde kalkıp sahurunuzu yapın. </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;">• Sahura kalkmadan kesinlikle oruç tutmayın. </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;">• Sahuru abur-cuburlarla geçiştirmeyin. </div> <div style="margin: 0px; padding: 0px; color: rgb(77, 78, 83); font-size: 14px; line-height: 19.600000381469727px;">• Yağlı yemekler, ağır tatlılar yerine kahvaltı türü yiyecekleri tercih edin. </div>