Kaşar, süzme, beyaz peynir derken, Van sofralarının vazgeçilmezi otlu peynir fiyatları da yukarı doğru tırmanıyor.Salamura şeklinde uzun süre saklanan ve toprak altına gömülen, daha sonra ise çıkarılarak satılan Van otlu peyniri, damakların vazgeçilmez tadı olsa da bu aralar fiyatların yüksekliği ile de dikkat çekiyor.Kilosu 30 TL’den başlayarak 45 TL’ye kadar ulaşan Van otlu peyniri, yüksek fiyatına rağmen Van’da kahvaltı sofralarının olmazsa olmazı konumunu koruyor. Süt fiyatlarına paralel olarak peynir fiyatların da bir nebze yükseldiği belirtilirken, buna rağmen rağbet görmeyi sürdürüyor. Prestij Özel Haber - M. Selim Kurt