Türkiye'nin önemli gen kaynakları arasına bulunan meşhur Norduz koyunu, eti ve sütünün diğer koyunlara göre çok daha kaliteli olduğuyla biliniyor. Çoğunluğu Van’ın Gürpınar ilçesinin Norduz Mahallesi’nde yetiştirilen bu hayvanlar, fazla kaburga kemikleri nedeniyle daha fazla ete sahip. Kışın son aylarında kar örtüsüyle kaplanan bölgede sürüler halinde görüntülenen Norduz koyunu, seyrine doyumsuz görüntüler oluşturdu.