Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

Dışarıdan herhangi bir ürün alındığında bile temiz bir şekilde yıkanılması gereken son zamanlarda özellikle de Ramazan Bayramı’nın da denk gelmesi ile beraber bireyler, baklavalarını artık evlerinde yapmaya özen göstermektedirler. Bu nedenle vatandaşlar, Ev baklavası nasıl yapılır? ile ilgili arama motorlarında çeşitli araştırmalara koyulmaktadırlar.

Kadın 24.05.2020, 02:35
Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

Dışarıdan herhangi bir ürün alındığında bile temiz bir şekilde yıkanılması gereken son zamanlarda özellikle de Ramazan Bayramı’nın da denk gelmesi ile beraber bireyler, baklavalarını artık evlerinde yapmaya özen göstermektedirler. Bu nedenle vatandaşlar, Ev baklavası nasıl yapılır? ile ilgili arama motorlarında çeşitli araştırmalara koyulmaktadırlar.

Ramazan bayramı yarın... bayram denilince akla ilk gelen lezzetlerden baklava tarifi merak edilmeye başlandı. Bayram öncesinde evde baklava yapmak isteyenler arayışa koyuldu. Özellikle de koronavirüs vakalarının yaygınlık  göstermesi ile beraber insanlar, dışarıdan baklava almak yerine ev baklavası yapmayı tercih etmektedirler. Peki Ev baklavası nasıl yapılır ev baklavasının hamuru ve malzemeleri nelerdir işte ev yapımı baklava tarifi ile ilgili bütün detaylar haberimizde...

Baklava; Türk, Ortadoğu, Balkan ve güney Asya mutfaklarında yer etmiş önemli bir hamur tatlısıdır. İnce yufkaların arasına yöreye göre ceviz, Antep fıstığı, badem veya fındık konarak yapılır. Genel olarak şeker şerbeti ile tatlandırılır. Ayrıca bal şerbeti de kullanılabilir. Peki baklava tarifi nedir? baklava kesimi nasıl yapılır? Baklava hamuru malzemeleri nelerdir işte ev yapımı baklava tarifi...

Baklava Nasıl Yapılır?

Baklava Malzemeleri

  • Mısır nişastası
  • 250 gram robotta çekilmiş ceviz veya fındık
  • 200 gram margarin
  • Un
  • Yarım çay kaşığı kadar tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı sirke
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet kabartma tozu

Şerbet İçin

  • 3 damla limon suyu
  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı şeker

Baklava Nasıl Yapılır?

Bir kabın içerisine 3 adet yumurtanın kırılması üzerine 1 su bardağı süt, bir su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sirkeyi ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine aldığı kadar un ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar hamur güzelce yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında yoğurulan hamur 30 eşit parçaya ayırarak hamurları Ceviz büyüklüğünde güzel bir şekilde yuvarlanır. Yuvarlanılan hamurlardan bir tane alıp üzerine Mısır nişastası serpip oklava yardımı ile bir Küçük tabak büyüklüğünde açarak kenarda bekletilir. Diğer hamurları da aynı şekilde oklava ve Mısır nişastası aracılığı ile bir küçük tabak büyüklüğünde açıp üst üste koyarak biriktirilir. İlk 10 parçayı nişastalı oklava yardımı ile bir fırın tepsisi büyüklüğünde yufka şekli veririz.

Baklava Nasıl Yapılır?

Ev Baklavasının Püf Noktaları

Baklava kullanımında faydalanılan yufkanın çok ince bir şekilde açılması gerekir. Genel itibarıyla 40 kat yufka açılmaktadır. Yufkanın o kadar ince açılması durumunda da dayanıklı olabilmesi amacıyla yeteri kadar yumurta kullanılması gerekir. Hamurda sert buğday unu önerilmektedir. Baklavanın kıtır olmasının istenilmesi durumunda hamura yarım limon suyu katılmalıdır. Tereyağı, Baklavanın lezzetini artırmaktadır. Tereyağı tercih edilmiyorsa süt oranı yüksek olan margarinlerin tercih edilmesi daha da faydalı olacaktır. İçine ve üzerine serpmek için kullanılacak Antep fıstığı ve cevizin fazla olması gerekir. Yeni hassat ürünler kullanılması Baklavanın tadını daha da artıracaktır. Mümkünse Baklavanın odun ateşinde pişirilmesi gerekir. Bunun için hazırlanılan Baklavanın Mahallede bulunan fırında pişirilmesi de mümkün olmaktadır. Koronavirüs salgını sebebiyle son zamanlarda sokağa çıkma yasağının Ramazan bayramına denk gelmesi ile beraber evlerde bulunan fırınlarda pişirilmesi de idealdir. Şerbete katılacak çeyrek limon, şerbetin şekerlenmesini önleyecektir. Özellikle de Baklavanın daha sağlam ve daha tatlı olabilmesi amacıyla şerbetin yufkalar soğuduktan sonra dökülmesi  gerekiyor. Yufkalar, sıcak iken şerbetinin dökülmesi durumunda yufka hamurlaşacaktır. Soğuk iken dökülürse baklava tam kıvamını alacaktır.

Yorumlar (0)
21°
parçalı az bulutlu
Namaz Vakti 27 Mayıs 2020
İmsak 02:55
Güneş 04:39
Öğle 12:09
İkindi 16:02
Akşam 19:28
Yatsı 21:05
Puan Durumu
Takımlar O P
1. BANDIRMASPOR 28 60
2. ANKARA DEMİRSPOR 28 57
3. GMG KASTAMONUSPOR 28 53
4. TUZLASPOR A.Ş. 28 53
5. SAKARYASPOR A.Ş. 28 51
6. KIRŞEHİR BELEDİYE SPOR 28 47
7. VAN SPOR FUTBOL KULÜBÜ 28 44
8. UŞAK SPOR A.Ş. 28 44
9. PİSERRO KAHRAMANMARAŞSPOR 28 41
10. ERGENE VELİMEŞE SPOR 28 37
11. BODRUM BELEDİYESİ BODRUMSPOR 28 36
12. SİVAS BELEDİYE SPOR 28 36
13. BAYBURT ÖZEL İDARE SPOR 28 35
14. EYÜPSPOR 28 29
15. ETİMESGUT BELEDİYESPOR 28 28
16. NİĞDE ANADOLU FK 28 17
17. ELAZIĞSPOR 28 16
18. KARDEMİR KARABÜKSPOR 28 6
Takımlar O P
1. Trabzonspor 26 53
2. Başakşehir 26 53
3. Galatasaray 26 50
4. Sivasspor 26 49
5. Beşiktaş 26 44
6. Alanyaspor 26 43
7. Fenerbahçe 26 40
8. Göztepe 26 37
9. Gaziantep FK 26 32
10. Denizlispor 26 31
11. Antalyaspor 26 30
12. Gençlerbirliği 26 28
13. Kasımpaşa 26 26
14. Konyaspor 26 26
15. Malatyaspor 26 25
16. Çaykur Rizespor 26 25
17. Ankaragücü 26 23
18. Kayserispor 26 22
Takımlar O P
1. Hatayspor 28 53
2. Erzurum BB 28 47
3. Bursaspor 28 46
4. Adana Demirspor 28 45
5. Akhisar Bld.Spor 28 45
6. Fatih Karagümrük 28 43
7. Altay 28 43
8. Ümraniye 28 40
9. Giresunspor 27 38
10. Keçiörengücü 28 35
11. Balıkesirspor 28 35
12. Menemen Belediyespor 28 35
13. İstanbulspor 27 33
14. Altınordu 28 31
15. Boluspor 28 25
16. Osmanlıspor 28 24
17. Adanaspor 28 20
18. Eskişehirspor 28 17
Takımlar O P
1. Liverpool 29 82
2. Man City 28 57
3. Leicester City 29 53
4. Chelsea 29 48
5. M. United 29 45
6. Wolverhampton 29 43
7. Sheffield United 28 43
8. Tottenham 29 41
9. Arsenal 28 40
10. Burnley 29 39
11. Crystal Palace 29 39
12. Everton 29 37
13. Newcastle 29 35
14. Southampton 29 34
15. Brighton 29 29
16. West Ham 29 27
17. Watford 29 27
18. Bournemouth 29 27
19. Aston Villa 28 25
20. Norwich City 29 21