Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

Dışarıdan herhangi bir ürün alındığında bile temiz bir şekilde yıkanılması gereken son zamanlarda özellikle de Ramazan Bayramı’nın da denk gelmesi ile beraber bireyler, baklavalarını artık evlerinde yapmaya özen göstermektedirler. Bu nedenle vatandaşlar, Ev baklavası nasıl yapılır? ile ilgili arama motorlarında çeşitli araştırmalara koyulmaktadırlar.

Kadın 24.05.2020, 02:35
Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

Dışarıdan herhangi bir ürün alındığında bile temiz bir şekilde yıkanılması gereken son zamanlarda özellikle de Ramazan Bayramı’nın da denk gelmesi ile beraber bireyler, baklavalarını artık evlerinde yapmaya özen göstermektedirler. Bu nedenle vatandaşlar, Ev baklavası nasıl yapılır? ile ilgili arama motorlarında çeşitli araştırmalara koyulmaktadırlar.

Ramazan bayramı yarın... bayram denilince akla ilk gelen lezzetlerden baklava tarifi merak edilmeye başlandı. Bayram öncesinde evde baklava yapmak isteyenler arayışa koyuldu. Özellikle de koronavirüs vakalarının yaygınlık  göstermesi ile beraber insanlar, dışarıdan baklava almak yerine ev baklavası yapmayı tercih etmektedirler. Peki Ev baklavası nasıl yapılır ev baklavasının hamuru ve malzemeleri nelerdir işte ev yapımı baklava tarifi ile ilgili bütün detaylar haberimizde...

Baklava; Türk, Ortadoğu, Balkan ve güney Asya mutfaklarında yer etmiş önemli bir hamur tatlısıdır. İnce yufkaların arasına yöreye göre ceviz, Antep fıstığı, badem veya fındık konarak yapılır. Genel olarak şeker şerbeti ile tatlandırılır. Ayrıca bal şerbeti de kullanılabilir. Peki baklava tarifi nedir? baklava kesimi nasıl yapılır? Baklava hamuru malzemeleri nelerdir işte ev yapımı baklava tarifi...

Baklava Nasıl Yapılır?

Baklava Malzemeleri

  • Mısır nişastası
  • 250 gram robotta çekilmiş ceviz veya fındık
  • 200 gram margarin
  • Un
  • Yarım çay kaşığı kadar tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı sirke
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet kabartma tozu

Şerbet İçin

  • 3 damla limon suyu
  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı şeker

Baklava Nasıl Yapılır?

Bir kabın içerisine 3 adet yumurtanın kırılması üzerine 1 su bardağı süt, bir su bardağı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı sirkeyi ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra üzerine aldığı kadar un ilave edilir. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar hamur güzelce yoğrulur. Kulak memesi yumuşaklığında yoğurulan hamur 30 eşit parçaya ayırarak hamurları Ceviz büyüklüğünde güzel bir şekilde yuvarlanır. Yuvarlanılan hamurlardan bir tane alıp üzerine Mısır nişastası serpip oklava yardımı ile bir Küçük tabak büyüklüğünde açarak kenarda bekletilir. Diğer hamurları da aynı şekilde oklava ve Mısır nişastası aracılığı ile bir küçük tabak büyüklüğünde açıp üst üste koyarak biriktirilir. İlk 10 parçayı nişastalı oklava yardımı ile bir fırın tepsisi büyüklüğünde yufka şekli veririz.

Baklava Nasıl Yapılır?

Ev Baklavasının Püf Noktaları

Baklava kullanımında faydalanılan yufkanın çok ince bir şekilde açılması gerekir. Genel itibarıyla 40 kat yufka açılmaktadır. Yufkanın o kadar ince açılması durumunda da dayanıklı olabilmesi amacıyla yeteri kadar yumurta kullanılması gerekir. Hamurda sert buğday unu önerilmektedir. Baklavanın kıtır olmasının istenilmesi durumunda hamura yarım limon suyu katılmalıdır. Tereyağı, Baklavanın lezzetini artırmaktadır. Tereyağı tercih edilmiyorsa süt oranı yüksek olan margarinlerin tercih edilmesi daha da faydalı olacaktır. İçine ve üzerine serpmek için kullanılacak Antep fıstığı ve cevizin fazla olması gerekir. Yeni hassat ürünler kullanılması Baklavanın tadını daha da artıracaktır. Mümkünse Baklavanın odun ateşinde pişirilmesi gerekir. Bunun için hazırlanılan Baklavanın Mahallede bulunan fırında pişirilmesi de mümkün olmaktadır. Koronavirüs salgını sebebiyle son zamanlarda sokağa çıkma yasağının Ramazan bayramına denk gelmesi ile beraber evlerde bulunan fırınlarda pişirilmesi de idealdir. Şerbete katılacak çeyrek limon, şerbetin şekerlenmesini önleyecektir. Özellikle de Baklavanın daha sağlam ve daha tatlı olabilmesi amacıyla şerbetin yufkalar soğuduktan sonra dökülmesi  gerekiyor. Yufkalar, sıcak iken şerbetinin dökülmesi durumunda yufka hamurlaşacaktır. Soğuk iken dökülürse baklava tam kıvamını alacaktır.

Yorumlar (0)
6
parçalı bulutlu
Namaz Vakti 29 Kasım 2021
İmsak
Güneş
Öğle
İkindi
Akşam
Yatsı
Puan Durumu
Takımlar O P
1. Sakaryaspor 15 35
2. Hekimoğlu Trabzon 15 33
3. Sivas Belediyespor 15 30
4. Çorum FK 15 28
5. An Zentrum Bayburt Özel İdarespor 15 27
6. Bodrumspor 15 26
7. Afjet Afyonspor 15 25
8. Ankaraspor 15 25
9. Somaspor 15 25
10. Silahtaroğlu Vanspor FK 15 25
11. İnegölspor 15 21
12. Serik Belediyespor 15 20
13. Etimesgut Belediyespor 15 19
14. Diyarbekirspor 15 18
15. Turgutluspor 15 17
16. Sarıyer 15 12
17. Ergene Velimeşespor 15 11
18. Adıyaman FK 15 10
19. Niğde Anadolu FK 15 5
20. Kahramanmaraşspor 15 3
Takımlar O P
1. Trabzonspor 14 36
2. Konyaspor 14 26
3. Hatayspor 14 26
4. Alanyaspor 14 24
5. Fenerbahçe 13 23
6. Başakşehir 14 22
7. Karagümrük 14 22
8. Galatasaray 14 22
9. Adana Demirspor 14 20
10. Beşiktaş 14 20
11. Antalyaspor 14 18
12. Gaziantep FK 14 18
13. Altay 14 17
14. Sivasspor 14 16
15. Giresunspor 14 16
16. Kayserispor 14 16
17. Öznur Kablo Yeni Malatya 14 13
18. Göztepe 13 10
19. Kasımpaşa 14 10
20. Rizespor 14 10
Takımlar O P
1. Ümraniye 13 27
2. Ankaragücü 14 27
3. Eyüpspor 14 27
4. Bandırmaspor 13 25
5. Erzurumspor 12 25
6. İstanbulspor 13 20
7. Tuzlaspor 12 20
8. Kocaelispor 13 20
9. Samsunspor 13 19
10. Adanaspor 14 18
11. Menemenspor 13 17
12. Gençlerbirliği 13 17
13. Boluspor 13 16
14. Denizlispor 13 15
15. Bursaspor 13 14
16. Manisa FK 14 14
17. Ankara Keçiörengücü 13 13
18. Altınordu 14 13
19. Balıkesirspor 13 7
Takımlar O P
1. Chelsea 13 30
2. Man City 13 29
3. Liverpool 13 28
4. West Ham 13 23
5. Arsenal 13 23
6. Wolverhampton 13 20
7. Tottenham 12 19
8. M. United 13 18
9. Brighton 13 18
10. Leicester City 13 18
11. Crystal Palace 13 16
12. Brentford 13 16
13. Aston Villa 13 16
14. Everton 13 15
15. Southampton 13 14
16. Watford 13 13
17. Leeds United 13 12
18. Burnley 12 9
19. Norwich City 13 9
20. Newcastle 13 6