Bostancı`daki kasaplar çarşısında yoğun bir şekilde çalışarak kasaplık mesleğini öğrendi.Yoğunluktan bazı günlerde 18 saat çalışmak zorunda kalan Nusret Gökçe, 2009`da Arjantin`e giderek dünya mutfağında neler olduğunu gözlemledi.Üç ay boyunca çiftliklerde kaldı, restoranlarda ve kasaplarda gezerek dünyada kasaplığın nasıl olduğunu inceledi. Ardından 2010 yılında Amerika Birleşik Devletleri`ne gitti.Burada da sadece işinde profesyonelliği öğrenmek için New York`un dört ünlü restoranında ücretsiz olarak çalıştı ve ABD`de yaptığı bir menü ünlü gazete New York Times`da yayınlandı.Türkiye`ye döndüğünde kendi yerini açmayı hedefleyen Nusret Gökçe, kendi et restoranını açtı ve iş hayatına ilk adımını attı.Gökçe, fenomenliğiyle beraber zaman içerisinde işlerini büyüttü.Ortadoğu`dan sonra Avrupa`da da mekanlar açtı ve son durağı da ABD oldu. 2 yıl önce Instagram`da 300 bin takipçisi bulunan Nusret`in şu an 12 milyon takipçisi var.