Sünger Kek İçin Gerekli Malzemeler • İki buçuk su bardağı un • 2 yemek kaşığı kakao • ½ çay kaşığı silme karbonat • 1 paket kabartma tozu • 1 su bardağı sıvı yağ • 1 su bardağı süt • 2 su bardağı toz şeker • 4 adet yumurta Sünger Kek Nasıl Yapılır? Sünger kek yapmak amacıyla derince bir kabın içerisine 4 adet yumurtanın kırılması gerekir. Kırılan yumurtaların üzerine 2 su bardağı toz şekerin ilave edilmesi ve yumurtalar ile şekerin yaklaşık olarak 5 dakika boyunca çırpılması gerekir. Hemen akabinde kabın içerisine 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı sıvı yağın döküldükten sonra kısa bir süre mikser yardımı ile karıştırılma işlemlerinin gerçekleştirilmesi gerekir. Sonrasında kabın içerisine bir paket kabartma tozu ile yarım çay kaşığı silme karbonat ve 2,5 su bardağı unun elenerek koyulması gerekir. Tüm bu kek harcının mikser yardımı ile iyi bir şekilde en az 5 dakika boyunca tekrar karıştırılması işlemlerinin yerine getirilmesi gerekir. Diğer tarafta da kek kalıbının içinin tereyağı yada margarin ile iyi bir şekilde yağlandıktan sonra tabanına az miktarda un serpiştirilmesi gerekir. Sade kek hamurunun yarısını kek kalıbının içerisine döktükten sonra kabın içerisinde kalan tek hamurunun üzerine 2 yemek kaşığı kakao dökülmesi gerekir. Ispatula kullanılarak da kakaonun hamura iyice girdirilmesi gerekir. Ardından kalıbın içerisinde bulunan sade kek hamurunun üzerine kakaolu kek hamurunu eşit bir şekilde olacak şekilde gezdirmek suretiyle dökülmesi gerekir. Hazırlanan tüm buna harcanan, önceden ısıtılmış 180° fırına verilir. 45 ile 50 dakika boyunca pişirilir. Kekin çökmemesi amacıyla ilk 30 dakika kadar fırın kapağının kesinlikle açılmaması gerekir. Kekin pişip pişmediği kürdan gibi bir materyal batırarak test edilebilir, kürdan temiz çıkmış ise kek pişmiş demektir.