İzmir'in Ödemiş ilçesinde bulunan Bıçakçı köyü, bu yıl kestane bereketi yaşıyor. Yaylada bin 200 metre rakımda yetişen binlerce ton organik kestane Türkiye pazarlarının gözdesi olarak pazarlanıyor. Ovacık yaylasında yetişen kestanelerin Bıçakçı köyünde işlenerek pazarlandığını belirten kestane tüccarlarından Metin Yağcı, kestane alırken iri ve organik olmasına dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Kestanenin faydaları konusunda da bilgi veren Yağcı, "Köyde yetişen kestanenin en büyük özelliğinin insanı tok tutmasıdır. Kalorisi fazla olması ve kaliteli olması da pazarların tercihi haline gelmektedir. Burada işlenen kestanelerin yüzde 30'u ihracata giderken, yüzde 70 80'i ise iç piyasaya ihraç edilmektedir" dedi. (TK-AH-AŞ-Y)30.12.2012 14:34:58 TSI