Erzurum'da halkı kırmızı eti birinci, tavuk etini ikinci, balık etini de üçüncü sırada tüketiyor. Erzurum'da tüketim alışkanlıkları ve tüketicinin su ürünleri hakkında bilgisini belirlemek amacıyla bir anket çalışması yapıldı. Ankete 1500 kişi katıldı. Anket sonuçlarına göre Erzurum'da yüzde 56 oranında kırmızı et, yüzde 37. 33 oranında tavuk eti ve yüzde 6. 66 oranında balıketi tüketildiği ortaya çıktı. Erzurum'da en fazla tüketilen balık cinsinin ise yüzde 48 oranıyla hamsi olduğu belirlendi. Ankete katılanların balık tüketim şekli olarak yüzde 60 oranında kızartma ve yüzde 40 oranında ızgara biçimini tercih ettikleri görüldü. (AA-AA-Y)15.02.2013 11:26:03 TSI