Brovni çoğu kimsenin çocukluktan kalma bir tat olarak söylenir. Doğru malzemeler ve yapılışının önemli olması kekin tadının da güzel olmasını ortaya çıkaracaktır.
Kelime anlamı olarak brownienin yapışkan ve kekimsi kurabiye olarak bilinmekte.
Brownie’nin ilk olarak evde kurabiye yaparken karbonatı tarifeye eklememesi sonucu sonucu ortaya çıkıyor. Fırından çıkan karbonatsız süper bir tat almış olan kurabiyeler çok beğeniliyor ve yapılmaya devam ediliiyor
İşte sizde bu lezzeti tatmak istiyorsanız Brownie nin tarifi:
Kullanılacak malzemler:
-3 adet yumurta
-1 su bardağı toz şeker
-2 yemek kaşığı kakao
-1 paket bitter çikolata
-1 paket sütlü çikolata (toplam 160 gram)
-100 gram tereyağı
-1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
-1 paket vanilya
Yapılışı:
Benmari usulü erittiğimiz tereyağının içerisine çikolataları katıp eritiyoruz.
Daha sonra 1 su bardağı şekeri de ilave edip karıştırıyoruz. (bu arada kase hala ocağın üzerinde olmalı benmari usulüne devam edilmeli. )
Diğer bir kasede yumurta, kakao ve vanilyayı ilave edip çırpıyoruz.
Daha sonra diğer karışımı da ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
En son unu da ekleyip homojen bir karışım elde ettikten sonra yağlı kağıt serdiğimiz kare bor cama karışımın yarısını döküyoruz.
Üzerine beyaz çikolataları kırıp yayıyoruz.
En son tekrar kalan harcı da ilave edip önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişiriyoruz.
